瓠子是我们常见的蔬菜，别称甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲，因口感脆爽、清新，受到大家的喜爱。但是好多人反应，不知道瓠子怎么做最好吃，在生活中，你是怎么来烹饪瓠子的？小编在生活中也喜欢吃瓠子，经常会清炒、蒜蓉、烧汤等等，并且搜集了一些瓠子的做法，跟大家分享。
瓠子怎么做好吃
1、瓠子鸡蛋汤
所需食材：瓠瓜400g 、油适量、盐适量、干虾仁适量、鸡蛋2个、小葱适量。
制作步骤
(1)先将准备好的瓠子洗干净，之后去皮切成片状，再将虾米洗干净，锅中放油，之后在放入虾米。
(2)下瓠子，翻炒一会，加水加盐;
(3)水开后下打散的蛋液，最后再放小葱花即可。
2、瓠子粉丝丸子汤
所需食材：瓠子500g、猪肉馅300g、葱姜末适量、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、生抽适量、香油适量、粉丝适量。
(1)在肉馅当中加入葱姜末和食盐，再加入适量的胡椒粉、料酒、味精等，加生抽和香油，这样一起搅拌均匀。
(2)肉馅搅拌均匀后，加入一勺干淀粉、半个鸡蛋清，继续搅拌至上劲备用;
(3)瓠子洗净去皮去瓤切成滚刀块，粉丝用清水泡软，锅中注入清水烧至微沸;
(4)取一小块肉馅用两个勺子互相倒圆成丸子，放入微沸的锅中，所有丸子依次做好;
(5)丸子定型后，放入切好的瓠子中火煮沸，煮沸后会出现浮沫，用勺子撇去浮沫;
(6)煮上两分钟后，瓠子半透明状，放入食盐和味精调味，加入泡好的粉丝煮至粉丝变软;
(7)关火，加入香油，加入胡椒粉即可出锅。
3、蒜蓉瓠子
大蒜是可以杀菌的，它还可以开胃。它和瓠子一起炒之后吃，味道是很好的。在炒的时候，将大蒜做成蒜蓉，再将瓠子切片。
然后在锅中放油，把蒜蓉放入炒香，再把瓠子片放入到里面，加入少量的生抽和适量的食用盐，来回翻炒，等瓠子变软以后出锅装盘就可以。
4、瓠子做饼好吃
瓠子做饼也特别好吃，用它做饼时最好选择嫩一些的瓠子，把它切成细丝，放盐腌制十五分钟，打入几个鸡蛋，再加入清水调入适量的面粉，调匀以后得到面糊，把电饼档，准备好，放油加热，把面糊放入，煎到两面金黄以后取出即可以食用。
看来啊，瓠子的做法还真不少呢，看起来哪种都不错啊，据说瓠子营养价值高，具有增强机体免疫功能、降糖、防癌抗癌、等等功效。今天可以回家试试瓠子全席，小编等不及去试一试了，瓠子怎么做好吃呢，不知道大家喜欢哪一种呢，赶紧回家试一试吧。
