众所周知，虾皮在所有的食物里面，营养价值奇高，口味又极好，老人小孩孕妇都无忌口，虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是一种高级食材，但平时煮汤、做菜、蒸鸡蛋、包饺子都可以加入调味，味道极为鲜美，且非常经济。那到底虾皮煮多久才有营养价值呢，今天我就来讨论一下。
虾皮煮多久呢？虾皮是种无须太费时间料理的平价好食材
一、虾皮的营养价值
1、虾皮的营养丰富，中医认为虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
2、虾皮中蛋白质含量高于黄鱼，黄鳝，带鱼，鲳鱼等水产品以及牛肉，猪肉，鸡肉等肉制品。
3、虾皮作为一种水产品，含有的矿物质数量、种类丰富，除含有钙铁磷等矿物质外，还含量有淡水生物所缺少的碘元素，是补碘的优质食品之一。
4、虾皮中含有丰富的钙，但是并不是说吃虾皮就能补钙，首先虾皮中的钙吸收率低，远不及奶制品，虾皮中含有的钙磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理，影响吸收率，所以指望吃虾皮补钙，不如多喝点牛奶更实际。
5、虾皮中含有丰富的镁元素，镁元素是心脏活动中所需要的重要矿物质，能有效的保护心脑血管，减少血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，高血压以及心肌梗死。
6、虾皮有助于开胃，饭菜中加入一些虾皮，能帮助提高食欲，增强体质。
7、虾皮有镇静的作用，有利于神经衰弱，植物神经功能紊乱症的缓解。
8、虾皮中还含有虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。虾青素能有效清除细胞内的自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。
9、虾皮一般人群皆可食用，特别适合中老年人，孕妇，心血管病患者，腰脚无力人群食用。但是虾为发物，患有上火，过敏性鼻炎，支气管炎，过敏性皮炎的患者不宜食用，皮肤病患者特别应禁食。
二、虾皮煮多久
虾本身是透明的，预热后会逐渐变红。建议你不要煮太久。对虾变红后，只需要加热一两分钟。如果时间太长，虾皮不会变得太老，没有味道。煮虾皮从锅煮后开始，通常需要5到10分钟。再煮几次。你可以再继续一段时间。不要担心的吃，然后根据自己的口味调整。
虾皮煮多久才有营养价值，原来虾皮本身没有煮，生的时候，它的营养价值就奇高，不用煮就可以食用了，但是很多老人家，觉得食物还是经过烹饪才能入口，现在很多的家庭，都特别的注重养身，注重健康，对饮食方面有着极大的追求，虾皮刚好胜任了这一位置。营养又方便烹饪。
