今天，小明碰见路边上有卖竹筒粽子的，缠着妈妈要吃，妈妈告诉小明回家自己做，竹筒粽子，也是粽子中的一种，这是很多人都非常喜欢吃的，那是真的好吃非常美味的，吃了完全停不下来哟，那么，竹筒粽子是蒸着好吃还是煮着呢，接下来，就让我们看看它的操作方法吧。
一、竹筒粽煮多久
竹筒粽子高压锅蒸30分钟。
竹筒粽子：
主料：糯米400克辅料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克
调味料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
二、做法：
1、糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上;
2、沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味;
3、竹筒用刀劈开;
4、每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端;
5、将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满;
6、用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧;
7、竹筒放入放好水的高压锅中;
8、高压锅上汽压阀后30分钟就好。
三、烹饪技巧
1、糯米要充分浸泡12个小时。
2、腊肉本身有咸味也有油，所以不要调味太咸，也不需要加太多油。
3、米粒要装得紧实，最后粽子才成型。在竹筒里面涂油，用塑料小刀轻轻一推就下来了。
4、不要让竹筒倒了，以免上口进水，在锅里放了个蒸架，把竹筒支撑住。
竹筒粽老是粘竹子怎么办：
在放入竹筒之前大米可以混少许食用油或者你装入大米之后，有筷子在中间搅个孔就不沾了，而且放入长条形半肥瘦的猪肉，这样味道更好一些。并且留米不要塞太紧，一两厘米的空间。
四、注意事项
糯米一定要长时间的浸泡，这样做出的竹筒粽米粒才比较软烂，红小豆比较费火，浸泡后能省火省时竹筒粽内刷香油，这样打开竹筒后，粽子不粘连竹筒，取出后比较完整竹筒粽子比普通的粽子更难以煮烂，所以除了长时间浸泡原料外，还要高压锅煮和焖
五、粽子的历史
端午节吃粽子是我国传统节日的一种习俗，早在魏晋时代已经盛行。而粽子的由来说法很多，最普遍的说法是为了纪念五月初五投汨罗江而死的战国时代爱国诗人屈原。 其实，端午节原始的起源应和民间的习俗有关，我们由端午节习俗中可得知，如在门楣插上菖蒲和艾草、饮雄黄酒、配带香囊和香包等等，这些风俗习惯都和暑热当头预防传染病有关。 而端午节吃粽子的记载始于东汉，当时名称"角黍"，是用黍米包成牛角状，用于夏至祭祀用;也有简粽的记载，是因为最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成，就像竹筒蒸饭一样，之后随着时代的不同，种类花样也有所变化。直至晋代，粽子被正式当作端午节食品，同时有加料粽的出现;南北朝时有杂粽;唐代有糯米粽出现，同时有了专卖店，邻国日本在此时也出现粽子的记载;宋代有艾草粽子;元代时粽子则有季节限制，明代又出现了加料的豆沙、猪肉、松子仁、胡桃等粽子;清代则出现火树粽子。由此可见粽子在中国历史上的地位与传承，是我国传统米食文化的代表。
竹筒粽煮多久，看完上面的操作方法以后，大家是不是眼前一亮呢，有没有记住呢，是不是很简单呢，关于竹筒粽子的做法，上面也给大家介绍了很多，悄悄的告诉大家，还是蒸着比较好吃哦，不过大家也要注意粘竹子的处理方法呢，接下来，大家动手自己试着做吧。
