兔子肉的营养价值很高，常常被称之为“美容肉”“保健肉”、“荤中之素”、以及“百味肉”等等。兔肉富含高蛋白，高磷脂，且含有极低脂肪，能祛病强身还不会长胖。除此之外，兔肉中还含有丰富的蛋白质和人体发育所必需氨基酸，因此其对儿童健康成长，老年人改善身体状况预防疾病有很大作用。
兔子肉怎么做好吃呀?下面让我为你介绍几种简单又美味到无法自拔的做法吧？
一、小炒兔肉
用料
兔腿 2个 青椒 1个 盐 生抽 葱末 姜末 小米椒 4个 麻椒 白糖 干辣椒 2个 花椒 料酒
做法
1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
2、兔腿洗净，斩小块
3、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右
4、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
5、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
6、放入、葱、姜末和干辣椒碎
7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味
8、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
二、红烧兔肉
用料
山药 相克宜搭 300克
黑木耳 油面筋 10个 兔肉 500克 油 20毫升
做法
1、将兔肉和山药切块。
2、热锅放油。
3、放入兔肉炒至断生。
4、放入豆瓣酱翻炒。
5、放入山药块，加水煮20分钟。
6、加入酱油。
7、加入红辣椒干，再煮10分钟。
8、加入黑木耳和面筋。
三、陈皮兔肉
用料
陈皮 20g 兔子腿 一个约(250g)盐 适量 老抽 少许 糖 少许
做法
1、兔腿洗净切块，沥干水
2、陈皮洗净沥干水，葱切段，姜切片
3、锅内烧热油，放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油
4、锅内少许油先下陈皮小火煸香，再下，葱姜，辣椒，八角炒香
5、转大火，下兔肉，炒匀，加入老抽，料酒，盐，糖炒匀
6、倒入1/2水，大火烧开，小火焖20分钟，转大火收干汤汁
7、再煮10分钟即成。
四、卤水兔肉
用料
剥皮兔肉 1500克 小茴香 20克 干红辣椒 1个 甘草 20克 酱油 50毫升
做法
1、把香料洗干净。
2、把洗干净的香料放进香料包里，把兔肉剁大块。
3、兔肉焯水，去血沫。
4、将兔肉和香料包一同放入砂锅。
5、大火煮开后转小火煮40分钟。
7、加入酱油再煮半小时。
8、兔肉卤好了。
好了，这又是我为大家介绍的几种做法啦，是不是感觉很心动呢？赶快做起来吧。
兔子肉怎么做好吃呀?对于这个问题大家是不是已经得到解答了呢?不过虽然兔肉营养丰富，但也并不是所有人都适合，对于一般人来说都可以吃，但体质虚寒者、脾胃虚弱的人、孕妇及处于经期的女性却应该克制。除了这类人群以外，在吃兔肉的时候还应该格外注意所食的食物中是否有与之相克的食物。千万不要为了一时的享受危害到健康。
