冬瓜，我们的生活中最常食用的食物，因为其有清热解毒的效果，所以人们在夏天的时候都很喜欢吃冬瓜汤，冬瓜汤可是一道夏天必备的汤点呢！今天这边就来详细介绍一下冬瓜这种食材，清淡冬瓜汤应该怎么做才营养又好吃呢？冬瓜的营养价值具体有哪些呢？
清淡冬瓜汤怎么做好吃呢?冬瓜的营养价值在哪里呢?
一、冬瓜的营养价值
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
二、冬瓜的食用功效
1、护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
2、清热化痰
有清热化痰，消肿利湿的作用。
3、防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
4、润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
三、清淡冬瓜汤的做法
1、火腿冬瓜汤
材料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把
做法
(1)冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
(2)锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
(3)放入火腿丁，翻炒几下
(4)放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
(5)锅中倒适量水，没过菜1公分即可
(6)待水烧开，加盖小火炖煮;10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
2、清水冬瓜汤
材料：冬瓜250克，少许葱花
做法
(1)冬瓜去皮洗净切片备用
(2)锅内放适量清水开火烧开 倒入冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟
(3)加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可
3、虾米冬瓜汤
材料：虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)
做法
(1)虾米洗净后泡在水中
(2)冬瓜洗净后，切薄片
(3)锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
(4)加入适量的水
(5)水开后，倒入泡好的虾米
(6)汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀
清淡冬瓜汤怎么做好吃呢？上面介绍了三种清淡冬瓜汤的做法，大家可以根据自己的口味选择着做。我们介绍了冬瓜所含的营养价值和对人体的好处，大家都可以关注一下，冬瓜汤可真的是夏天的经典清热降火的汤点之一呢！温馨提醒：冬瓜是寒属性的，最好的食用季节就是在夏日哟！
