出个谜来给大家猜猜看——名为酒却不醉人，打一食物。哈哈，没错就是我们的米酒君啦！米酒君素来以甘甜可口而闻名，也是逢年过节的必备佳品，老人小孩都爱她。可是大家知道怎么蒸米酒吗？想知道的宝宝们可以跟着小编一起往下看哟！
怎么蒸米酒
1、做法一
切好姜丝，备好米酒。米酒蒸鲈鱼的做法步骤22.把鲈鱼洗净，两面各划三刀，方便入味。把鲈鱼抹上一层细盐。把姜丝码在鱼的上下及鱼肚。淋入米酒，热水上蒸锅，盖好蒸10分钟左右。蒸鱼时切一些香葱。把香葱码在蒸好的鱼上。.锅中放一大勺油烧滚。把滚油均匀的淋在鱼身上。最后再淋入适量味极鲜生抽即可。
2、做法二
火腿切成薄片，放在碗中，加入酒酿汁、糖，用旺火上笼蒸6分钟，滗出卤汁，待用。取碗1个，先把蒸过的火腿横叠在碗中间，然后把酒酿、糖桂花和蒸火腿的卤汁搅拌一下，倒在火腿上，放在蒸笼里用中火蒸2分钟左右。生菜切丝，摆入盘中，蒸好的火腿片取出摆在生菜上，将糖桂花加少许糖和青红椒粒，用筷子搅拌一下，淋在火腿片上面即成。
3、做法二
鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白
用干净的汤勺取出提前酿好的米酒浸泡之后的鸭子用清水洗净根据自己的口味轻重倒入适量的盐倒入称取好的米酒用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右姜切片，葱切段锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右
4、做法三
从鱼的尾部向鱼头方向开始刮鱼鳞、然后从鱼腹处剖开掏出内脏，鱼鳃抠掉。鱼肚里有层黑色的薄膜，一定要撕干净，以免发腥。用自来水里里外外、彻底冲洗干净。放入盘中。同时准备葱白段、老姜适量。甜酒酿一小碗。用刀在鱼身的两面分别切几刀(这样做的目的是为了让鱼肉入味、也好熟)，然后抹上盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。葱白切丝、老姜也切细丝，码在鱼身上。水烧开后，将鱼身竖起来摆在盘子中，连盘入锅，同时将酒酿倒在鱼身上。大火，先蒸3分钟。揭开锅盖，淋入美极鲜一勺、猪油一勺。盖上锅盖，继续大火蒸上3分钟，关火!先别打开锅盖，利用锅内余温再虚蒸3分钟。
宝宝们是不是感觉打开了新世界的大门，原来米酒还能和菜肴一起搭配，怎么蒸米酒还有这么多学问啊！其实自古美酒配佳肴，由美酒制成的佳肴更是美味！说到这儿，大家是不是已经情不自禁地流起了口水呢？想尝尝美酒制成的佳肴就赶紧get起来吧！
