用豌豆制作出的蛋糕香软甜美，味道可口，你吃过豌豆蛋糕吗？软软的蛋糕摆放在家中，饥饿的时候吃上一块，享受美食的同时也怡养心情，蛋糕中富含丰富的营养价值，用豌豆做成的蛋糕就更营养了，你知道豌豆蛋糕怎么做好吃吗？爱吃蛋糕的人群可以看看哦。
一、豌豆蛋糕的做法
用料
蛋糕体：低粉60克，鸡蛋3个，水40毫升，植物油30毫升，白砂糖60克，
夹馅材料：豌豆泥适量，铁棍山药泥适量，炼乳适量
表面装饰：豌豆粉末少许，百利饼干1支，豌豆苗适量
做法
1、 先做一个蛋糕片，用的是戚风蛋糕糊，24X24厘米的烤盘，这个蛋糕体烤出来质地蓬松口感湿润有弹性，也可以用你自己喜欢的方法做一个蛋糕片，分离蛋黄蛋白，蛋黄加入糖搅拌均匀，再加入油充分搅拌至完全融合，加入水搅拌均匀后筛低粉搅拌至无干粉即可
2、 蛋白分三次加糖打发至硬性
3、 取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀，倒入蛋白盆继续翻拌至光滑细腻
4、 倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面
5、 入预热好的烤箱180度20-25分钟
6、 轻压表面无沙沙声就说明熟了，撕掉油纸晾凉
7、 提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净加水煮熟
8、 煮好的豌豆加一些水入料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更好，过滤的渣滓可以用来烙饼
9、 铁棍山药去皮蒸熟压成泥
10、 豌豆泥比较水，加入山药泥就比较浑厚了，加入炼乳拌匀夹馅就做好了，甜度自行掌握，拌好的豌豆泥抹在蛋糕片表面，抹平
11、 蛋糕均分四片叠起来
12、 如图，再把边缘切去一些使其更整齐
13、 表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦
14、 冷藏后再吃味道更好
15、 美味极啦!
豌豆蛋糕怎么做好吃，按照上面的步骤美味的豌豆蛋糕就出来了！
二、豌豆的营养价值
鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
赖氨酸
富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。
赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。
赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。
豌豆蛋糕怎么做好吃？你知道豌豆蛋糕的做法了吗？小伙伴们都来尝试一下吧，按照上面的步骤，美味的豌豆蛋糕就做好了，分享给身边的朋友吧，共同体验一下豌豆蛋糕带给我们的愉悦心情。在焙制香喷喷的美食的同时，也让豌豆蛋糕带给我们营养。
