大家都知道灵芝是一种很名贵的药材之一，在小编脑海里，只知道灵芝很苦的，但是它的确有很高的营养价值，所以大家不妨偶尔煮一些汤来喝一些。但是什么食物都是预保质期的，那么灵芝过期了还能再吃吗？接下来小编就给大家分析一下吧。
一、灵芝过期了还能吃吗
1、灵芝粉过期的当然就不能再食用了，但是一般来讲，野生的是可以食用的，大部分野生灵芝属于木质菌，只要没有虫蛀是都可以用来食用的。
2、灵芝粉过期是不能服用的，灵芝属于菌类的东西，菌类放久了都会产生毒素，服用之后会产生一些副作用的，对身体有一定的伤害作用的。
3、灵芝粉的主要成分是灵芝多糖、灵芝酸、腺苷以及10多种碱、油酸、纤维素、氨基酸、微量元素等，其应用范围非常广泛，对心、肺、肝、脾、肾脏等均有医疗作用，但是一定要记住过去了就不要服用了。
二、灵芝的做法
（一）石斛灵芝炖鸡汤
用料：老鸡 一只、石斛 适量、花旗参 适量、灵芝 适量
石斛灵芝炖鸡汤的做法
1、老母鸡一只宰好洗净。
2、准备好灵芝，石斛，花旗参。
3、冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。
4、加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。
5、炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。
（二）灵芝莲子百合粥
用料：莲子 10克、大米 50克、干百合 5克、水 800ml、国琼紫灵芝 20克
灵芝莲子百合粥的做法
1、紫灵芝洗净。
2、大米﹑百合和莲子冲洗干净。
3、锅中加800ml水，放入紫灵芝片。
4、大火煮开改小火煮10分钟。
5、捞出灵芝片。
6、将莲子，百合放进去煮10分钟(莲子，百合不易煮透)。
7、放入大米。
8、用勺子搅拌几下，防止大米粘锅。
9、撇去浮沫。
10、用勺子搅拌至粥粘稠。
（三）灵芝玉米米糊
用料：大米 30克、玉米渣 30克、灵芝 10克
灵芝玉米米糊的做法
1、切好的灵芝片;
2、灵芝片放锅中加适量水煮开，小火炖30分钟;
3、过滤出灵芝水;
4、大米和玉米渣适量;
5、洗净大米和玉米;
6、放入豆浆机中;
7、再倒入灵芝水
8、按下米糊按键，20分钟即可。
灵芝过期了还能吃吗，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？其实灵芝的制作方法还有很多，小编就没有在这里一一列举了，大家如果想了解更多的话就自行百度一下吧。灵芝虽然营养价值高，但是也不适宜多吃哦。希望这篇文章能帮助到大家。
