橙子是我们常常食用的水果，也许你很少听说过，橙子用于做菜，用于蒸煮这样的做法。其实，橙子虽然是水果，然而，用于做菜还是非常的普通的。没有食用过的小伙伴，也许就会感到非常的惊讶，那么橙子怎么蒸会比较好呢？
一、橙子怎么蒸
1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿
2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法
3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定
4、装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃
二、功效作用
1、消食，去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2、预防“富贵病”
增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能性。
3、清肠
促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
4、治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5、防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
6、少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
7、缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
三、蒸橙子的烹饪小技巧
1、橙子事先盐水浸泡消毒
橙皮一定要洗干净，建议事先用盐水浸泡下，这样可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多注意适量
盐不要放太多，太多口感很差。淡盐水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食盐推荐摄入量为6克，多吃盐会引起支气管不适甚至加重咳嗽。一般1个150-170克的橙子会在果肉中撒1克左右的食盐，相当于1/3茶勺，均匀分散撒开便于食盐渗入。
橙子的功效有非常的多，作为水果来说，它可以补充人体的维生素，补充水分。如果说，你要尝试蒸橙子，那你也许就会遇到，橙子怎么蒸才能既好吃又让它的维生素不流失的问题了。其实，蒸橙子也没有想象的那么神秘，你只需要放些盐去水煮就够了。
