红米是日常生活中，样子比较独特，在平时也受到很多人的喜欢，我们很多在日常生活中都爱吃些红米，这是因为吃点红米对我们的健康是很有好处的，我们可以用红米来补充营养，作为主食来吃也是很好的，它特别适合补血养气，这种功能是普通大米所没有的。那么红米到底是一种什么样的食物呢，现在让我们来看一下。
一、红米的营养价值及功效
红米实际上还有一个名字又叫红曲，这是由籼米经过发酵之后加工而成的美味食物，主要是因为颜色是发红的，所以说就称为红米了。而红米是味甘、性温入肝、脾、大肠经的一种食物。作为主食吃可以发挥出健脾消食、活血化瘀的作用，所以说大家选择吃些红米就可以有效的帮助我们治疗脘腹胀满、饮食积滞的问题，同时还可以很好的解决跌打损伤、女性产后恶露不尽等多种疾病，对女性健康很有好处。
而且在红米中的各类营养物质都是非常丰富的，特别是从营养方面来说，在红米中是含有大量的蛋白质、脂肪、糖类的，同时其中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素C、黄酮、泛酸也是非常丰富的，是可以帮助我们人体补充所需要营养的，特别是磷、铁、铜、锌、钼、钙、锰、硒等微量元素和矿物质都很丰富。
红米中的维生素A和胡萝卜素的含量都是比较高的了，而这些物质是能够有保护视力作用的了，所以说吃红米对明目有好处。同时在红米中的维生素B族含量也是同样比较高的了，所以说我们吃红米就可以起到维护大脑健康的效果。而且在红米中的泛酸和硒元素也极高，是我们预防疾病的好选择，同时在红米中的含钙量也是很高的，所以说吃红米就能够有利于骨骼的健康。特别是在红米中的红曲霉素K很丰富，而这样的物质是能降低血液中胆固醇含量的，是我们防病的好选择，是很适合高血脂的人群吃的。再加上红米中的维生素c有美白祛斑、延缓衰老的作用。红米中含铁量比较丰富，有补血的作用，改善贫血引起的面色苍白的情况，对我们美容养颜有帮助，是女性不能错过的美味食物。
二、红米怎么吃
红米在吃的时候方法还是比较多的，除了比较常见的做主食吃之外，实际上红米还可以用来煮粥吃，首先要准备好红米50~100g、枸杞15~30g、红枣5~10枚。之后我们要先将这些材料分别洗净，将红米和红枣放进碗里加少量清水浸泡，枸杞单独浸泡。2个小时后在饭锅里加适量清水，等到煮沸之后，这时候就要先倒入些红米和大枣，等到煮10分钟之后，我们再选择及时的倒入枸杞，之后继续煮5分钟就可以开始食用了。
三、红米的宜忌人群
大家都知道红米是能起到健脾消食功效的一种食物，因此大多数人都爱吃红米，而且红米也是大多数人都可以吃的一种食物，特别可以帮助治疗食积滞的问题，所以说经常的去吃红米就能快速的起到促进消化的功效。但是对于脾阴不足的人群来说，由于这类人是存在脾气两虚不足，精力不足，食欲不振问题的，所以说这类人群是不适合吃红米的，再加上这些人群本身的脾胃都是不太好的，如果吃了红米之后会影响肠胃健康，这样还就容易导致我们的健康受到影响，所以脾胃不好的人群不适合吃红米。
以上就是为您介绍的红米的营养价值及功效。红米作为一种优质食物，具有很强的滋补的功效，特别是在补血益气的这一块是很好的的，同时对女性来说吃点红米是很适合的，大家在平时有空的话可以经常多吃些红米，不仅对健康养生是有帮助的，也能很好的改善我们自身多种身体不适。
