无花果，作为一种美味可口的水果，相信很多人都已经有吃过了，想必对于它的味道应该也是赞叹不已。今天我们这边就来给大家分析一下无花果：无花果的营养价值具体体现在哪些方面呢？我们吃无花果对于身体健康有哪些帮助呢？我们应该怎么更健康科学地食用无花果呢？
无花果营养价值具体体现在哪些方面呢?健康科学地吃无花果的方法有哪些呢?下面我给大家分析一下：
一、无花果的营养价值
1、新鲜的无花果含有28%的果糖和葡萄糖的含量;而且它富含了维生素A原，维生素C和蛋白质、氨基酸等成分;在成熟的果实中含有丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶、蛋白酶等各种能够帮助身体的消化，促进血液的氧化，增加身体细胞的新陈代谢的成分。
2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;已经发现18种
不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。
3、微量元素钾能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。
4、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
5、无花果中含有丰富的纤维素，其中它含有的果胶成分和半纤维素，在吸水膨胀之后，能够吸附身体中的多种化学物质，使得肠道中有害的物质被排出，净化肠道。能够促进有益的菌类在肠道的繁殖。抑制血糖上升、维持身体的胆固醇含量、排出致癌的物质。
6、无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
7、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素，对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
8、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
二、无花果的功效
1、健脾消食，润肠通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2、降血脂，降血压
无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
3、降糖
无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7～10天。
4、利咽消肿
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
5、补充营养
无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
6、防癌抗癌
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
7、通经催乳
三、无花果的食用做法
1、生吃：
等无花果成熟后，洗净剥皮后食用，除皮之外全部都可以食用，制成果干、蜜饯食用。
2、无花果玉米煲鹌鹑汤
材料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗;
做法步骤：
(1)、备好材料;
(2)、鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫;
(3)、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净;
(4)、全部材料放进汤锅，加入8碗清水;
(5)、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
3、白果薏仁无花果汤
材料：小鸡，薏仁，盐，姜，白果;
做法步骤：
(1)、用一只小鸡，在清水中泡过夜，这样血水泡出来一些，然后换水;
(2)、放一把薏仁，加盐、姜，中火到水开。换小火，煮三个小时，不要搅拌，不然鸡肉会烂，如果人比较虚的话可以放一颗红枣，一颗龙眼干;
(3)、放白果，再煮半小时。最后关火，放无花果。
通过我上面的解答，想必大家对于无花果营养价值的体现也有了一个很明确的认识。我们平常吃无花果可能应该都没有想到无花果原来对于人体有这么多的好处吧！其实不用怀疑，无花果对于我们的身体健康是真的有这么多好处的，没吃过的小伙伴可以到市场购买一点来尝一尝哟！
