每到夏季，山林之间的野果众多，而在这之中脱引而出的当属树莓了。那么为什么树莓能够被大家所喜爱？连联合国粮农组织都称它是“第三代黄金水果”，欧洲人都称其为“水果之王”。树莓小小的身体里究竟蕴含着多大的能量？让我们一起来了解一些吧~
一、树莓
树莓花期2～3月，果期4～6月，结果早、产量高。育苗当年就部分挂果，栽植当年结果率可达100%，第三年进入丰果期，亩产1000㎏左右，结果期长达15年。树莓是灌木型果树，生态经济型水土保持灌木树种，在欧、美一些国家早已广泛栽培，并形成产业化发展，引入中国后也得到快速发展，在很多省、市、自治区都得到广泛种植。
二、树莓的营养价值有哪些呢
它含有多种容易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，比如维生素B2、钙、锌、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，氨基酸及铁、锌磷等含量高于苹果和葡萄，糖的含量与苹果、梨、柑橘三大水果相似，含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD氨基丁酸等物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，多结肠、宫颈、乳腺和胰腺预防和一定的疗效。临床实验证明，红莓的鞣花酸很容易被人体吸收，能引起癌细胞的凋亡，食用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法，所以欧美称它为红宝石，癌症的克星。根据美国的最新研究表明，长期吃树莓果实，还能有效的保护心脏、预防心血管疾病。日本最新检测证明，树莓中含有的大量腹子铜，具有较好的减肥功能，其减肥效果是辣素的3倍且临床效果十分明显。
三、树莓酱蛋挞的做法
做法步骤
1、[先做挞皮] 黄油室温软化后加糖搅打至发白
2、加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋液)
3、加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时
4、取出擀成薄片。用模具切出圆形
5、压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用 挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型
6、送入预热160℃的烤箱烤熟。(最好中间压点重物防止变形。我没有= =丑点儿不影响食用)
7、做挞水。鸡蛋打散后和其它材料混合均匀
8、做好的挞水倒入压好的挞皮中。再加一勺树莓酱(或者随便什么果酱) 原方是送入预热好250℃的烤箱烤10分钟。
树莓同样对小孩子也很友好，在这个信息快速交流的时代，孩子们都带上了厚厚的眼睛，这时就可以多吃树莓，起到明目的作用，虽然不能达到治愈的目的，但是是有一定缓解作用的，具体细节谨遵医嘱。当然，树莓的营养价值不止这些，让我们更多的了解膳食的好处，做自己身体健康的主人！
