昂刺鱼您了解吗，最近刮起了一股吃昂刺鱼的风，大家都觉得昂刺鱼的营养价值极为丰富，是大补的好食材，不过还是又许多人有些疑惑，什么是昂刺鱼啊，怎么从来都没有听说过呢，昂刺鱼的营养价值是什么呢，小编对此做了整理，希望可以帮到您。
一、昂刺鱼
昂刺鱼，学名:Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4~5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。广布于中国东部各太平洋水系。
二、昂刺鱼的营养价值
昂刺鱼的营养价值高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养元素。
昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。多吃昂刺鱼能有效调低血压，缓解贫血症状。对准妈妈来说，吃点昂刺鱼更有利于宝宝的生长发育。昂刺鱼中丰富铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。各式黄颡鱼菜肴 分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
三、多吃昂刺鱼还有以下几点食疗价值
1、养胃
暖胃，治疗胃寒症。
2、利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿、消水肿。
3、通乳生乳
有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
4、清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
5、化痰止咳
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
原来昂刺鱼的营养价值原来真的有这么多啊，怪不得那么多人突然爱起了吃昂刺鱼，听了小编的关于昂刺鱼的这么详细的介绍，很多人今晚的餐桌上都会多了几条昂刺鱼吧，虽然昂刺鱼营养价值颇高，但食用任何食材都要有个度，这样才能够营养均衡。
