蚕豆，一种很美味的蔬菜，既可以做菜又可以当做小吃，作为下酒菜也是不错的选择呢。可是蚕豆似乎并不是适合每一个人食用呢，如果对蚕豆过敏，那就不可以吃了。那么哺乳期的妈妈可以吃蚕豆吗?吃蚕豆会对身体有影响吗?让我们一起了解一下吧。
哺乳期能吃蚕豆吗，其实哺乳期可以放心食用蚕豆，蚕豆的好处和吃法有哪些，跟小编一起了解下吧。
一、蚕豆含有哪些营养物质
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。既然蚕豆营养高，那么哺乳期能吃蚕豆吗?
二、哺乳期吃蚕豆的营养功效
1、蚕豆性平、味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。
2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
3、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育，有助哺乳期妈妈补钙。
4、蚕豆还能帮助哺乳期妈妈缓解便秘症状。
5、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
小贴士:
哺乳期妈妈如果对蚕豆过敏，则不宜食用蚕豆。妈妈食用蚕豆后宝宝出现过敏或者有蚕豆病的宝宝，哺乳期妈妈也不宜食用蚕豆。蚕豆不可生吃，在烹饪前，应该先将蚕豆多次浸泡，焯水后处理。哺乳期妈妈食用蚕豆要注意控制量。
二、蚕豆小食谱
1、爆炒蚕豆
食材：蚕豆500克，植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克
做法：
(1)将蚕豆去皮洗净;
(2)炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。
2、清鲜蚕豆烩时蔬
食材：鲜蚕豆、 鲜香菇、南瓜、云南韭菜花(用雪菜或榨菜也可)、酱油1/2茶匙(3ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、水淀粉1汤匙(15ml)
做法：
(1)鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切小丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。南瓜削去外皮挖去内芯，洗净后切丁。
(2)锅中倒入油，加热至7成热时，倒入蚕豆，香菇丁和南瓜丁翻炒2分钟后，倒入韭菜花炒匀，加入酱油，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟。
(3)打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
哺乳期能吃蚕豆吗?其实只要是对蚕豆不过敏的妈妈或宝宝，是可以吃的，但不要食用过多。蚕豆中含有丰富的钙，是补充钙的很不错的食材。只是蚕豆的用量要注意控制一下哦，一次不要食用过量，而且不可以生吃，要保证蚕豆是完全熟透的才可以哦。
