经常吃大米，一蒸大米就容易蒸多了，剩下扔掉浪费，大家常常会选择将剩下的大米炒一炒吃，可是你平常怎么吃炒大米呢？是最简单的鸡蛋炒大米吗？其实炒大米也有很多美味的做饭，不再是单一的鸡蛋炒大米了，不妨让我们一起来学习一下炒大米吧。
炒大米饭怎么做好吃
一、三色黄金炒饭
调料：花生油，精盐
食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许
做法：
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
2、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
3、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
4、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦!烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油!!
二、酱油炒饭
材料：
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
做法：
1、蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。
2、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。把火开大，倒入白饭。
3、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
小诀窍
1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。
2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。
3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。
三、经典咖喱炒饭
材料：香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克
调味料：咖哩粉2克，咖哩块(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许。
做法：
1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。
2、放入洋葱末、蒜茸炒香。再放入红椒末、芹菜末。将咖哩料炒匀后盛出待用。在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭炒散。
3、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。
炒大米饭怎么做好吃，米饭是很多人的主食，悄悄告诉你，吃米饭还可以帮助你减肥哦，当然大米还可以变成炒饭，炒饭的种类也是非常多，爱吃炒饭的你，了解了做法就可以动手尝试了哦，为了健康着想，记得炒饭时放得油和盐不要过多，这样会影响身体健康，引发身体疾病的。
