牛奶跟咖啡都是人们特别喜爱的饮品，无论是西方还是东方，这两种饮品似乎都是长久不衰的流行着，而且牛奶喝咖啡在一起喝，两种味道碰撞到了一起，使其味道更佳丝滑独特，也是受到了许多人的青睐。随着人们越来越注重养生，疑问也就随之而来，牛奶和咖啡能一起喝吗。
一、牛奶咖啡
据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的咖啡牛奶，即在咖啡中加入大量的牛奶。飘香醇厚咖啡加上芳美浓郁的牛奶，两种经典饮品的绝妙搭配，两种滋味的碰撞，形成了具有双重口感享受的饮品。
二、主要种类
混合了牛奶的咖啡味道香浓，比较有名的则为以下几种:
1、卡布奇诺
20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。
2、拿铁咖啡
拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作调整而已。
3、法国牛奶咖啡
法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1:1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该用双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。
三、牛奶和咖啡能一起喝吗
咖啡兑牛奶喝是没有害的，但是要注意的是冲泡的方法。
1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉状)的话，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。
所以说，喝咖啡可以加牛奶，牛奶和咖啡在某些方面，也是黄金搭档，不仅仅是牛奶可以加在咖啡里面一起喝，奶粉和奶精也可以放在牛奶里面，但是却要注意冲泡方法，以免影响我们在喝咖啡的时候的口感。
咖啡的N种衍生品种就是咖啡和牛奶用不同比例混合而成，像macchiato(玛其朵) cappuccio(卡布奇诺) caffelatte(拿铁) 等等，都是牛奶和咖啡的混合物。你会拉肚子有两个可能，一牛奶不新鲜，二你的肠胃对咖啡较敏感，众所周知咖啡里的咖啡因对神经有兴奋作用会导致肠胃运动加速，轻者就是普通排便排尿，严重者会拉肚子。
原来简简单单的牛奶咖啡还有着这么多的学问啊，牛奶和咖啡能一起喝吗，这回您知道了吧。还有，大家一定要掌握正确的冲泡方法，这样才可以不让其中的营养成分流失，让自己跟家人喝的更加健康。让我们用正确的方法给家人冲泡一杯香甜的牛奶咖啡吧
