山虾其实是个非常不错的食物，帮助我们恢复身体体力、补充相应钙质、缓解身体不适等等，总之喝了它是一定没有坏处的，那它到底有什么神奇的地方呢，为什么人们都喜欢吃它呢，它对我们身体有什么更多的好处呢？让我们一起来看看吧！山虾营养价值，你知道吗？
一、关于虾
虾是我们日常生活中的家常菜，很多人都会在平时做菜的时候买一些虾来做着吃，或者是水煮虾，或者是爆炒，那么，经常吃虾，大家都知道七尾虾虾汁拌饭的虾有哪些营养价值吗?今天就带着大家来了解一下，
二、山虾营养价值
1、蛋白质，大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
2、氨基酸，大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
3、牛磺酸，大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。镁、钙——大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
4、虾青素，大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、钠、铜、硒，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力。
6、胆固醇及其它，大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高，但同时七尾虾虾汁拌饭的大虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
7、七尾虾虾汁拌饭，其中的大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
8、虾除了含有丰富的钾、碘、镁等微量元素外，它的蛋白质占比高达20%，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾中的甘氨酸含量较高，从而让虾的味道比较鲜美。此外虾和禽肉鱼肉相比，脂肪含量更少，并且还有能降低人体血清中胆固醇含量的牛磺酸。中医学上认为淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾是生活中最常见的水产食材，尽管他肉质鲜嫩，口感撩人，但是虾在食用中却有多种禁忌。有些食物如果和大虾一起食用就会引起不好的反应，慧买菜小编专门汇编哪些食材不能和虾一起食用，让大家放心轻松吃虾。
三、虾和什么食材不能一起食用
1、不能和维生素C含量高的食物一起吃
虾中有一种叫做五价砷化合物的物质，这种物质遇到维生素C后就会被转化成有毒的二氧化二砷，这就是常说的砒霜，当含量较高时就会让人们出现明显的中毒症状。因此诸如柠檬、柑橘和西红柿等维生素C含量较高的食物是不能和虾一起吃。
2、不能和鞣酸含量高的食物一起吃
虾也不能和鞣酸含量高的食物一起吃，这是因为虾中蛋白质含量较高，而蛋白质会和鞣酸反应，从而让蛋白质活性降低使虾的营养成分流失。除此之外，鞣酸还会与大虾中的钙质结合，形成不易消化的物质，从而引发呕吐和腹泻等不良症状。相应的食物有菠菜、茶、南瓜等。
3、虾和啤酒相配会出问题
人们常常在吃海鲜是会饮用啤酒助兴，其实食用海鲜时最好不要大量喝啤酒。因为啤酒和海鲜会产生大量的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
由此可见，山虾营养价值是非常高的！小伙伴们知道了吗，如果想知道一些关于山虾营养价值的知识，以上文章不妨可以参考一下，走过路过不要错过哦，其实这也是一个有大补功效的食物，营养价值堪比一类食品，所以说，山虾营养价值是怎样的存在呢，问题解决喽！
