鱿鱼丝是深受人们喜爱的一种食品，味道鲜美可口，口感细嫩，其实鱿鱼丝的营养价值也是颇为丰富，含有丰富的蛋白质和人体所需要的多种氨基酸，对我们的健康有很大的益处，下面这篇文章整理了鱿鱼丝的营养价值，打击一起来围观学习吧!
一、鱿鱼丝的营养价值有哪些
1、鱿鱼须富含钙磷铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、鱿鱼须富含蛋白质和人体所需的氨基酸。
3、还含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳恢复视力，改善肝脏功能。
4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇。
能补充脑力、预防老年痴呆症，对容易罹患心脑血管方面疾病的中老年人来说，鱿鱼须更是有益健康的食物。
二、常吃鱿鱼丝的好处和作用
1、热量低：鱿鱼，也称“柔鱼”，产量最大的台湾省，称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，每百克干品的鱿鱼含蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及钙、磷、磺等无机盐。从鱿鱼的营养成分可以看出，鱿鱼的蛋白质含量比较高，而脂肪的含量极为低，因此热量也很低，所以吃鱿鱼不会胖。
2、预防贫血：鱿鱼含有丰富的铁、钙、磷等营养元素，对骨骼发育和造血都很有益处，还可以预防贫血。
3、抗病毒、辐射：而鱿鱼所含的多肽、硒等微量元素则具有抗病毒、抗辐射的作用。吃鱿鱼对身体有不少的好处。
4、预防血管硬化：鱿鱼的脂肪中含有丰富的高度不饱和脂肪酸，且鱿鱼肉中含有高量的牛磺酸，不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。
5、其他作用：鱿鱼还能够补充脑力、预防老年痴呆症、缓解疲劳等等，此外，鱿鱼还有有滋阴养胃、补虚润肤的功效。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼丝更是有益健康的一种食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，不仅味道鲜美、口味也适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
虽然鱿鱼丝的营养价值和功效作用有很多，而且益于身体健康，但是过多的食用也会产生不良的影响。由于鱿鱼丝是用海产品加工制成的，性寒凉，过多食用后会对我们的消化系统产生不良的影响，引起便秘或腹胀的症状，此外鱿鱼丝和富含维生素c的水果同吃会中毒哦，大家食用时一定要注意。
