海菜统指海里生长的可以食用的藻类植物，比较常见的有海带，海白菜，裙带菜等等。我国食用海菜的方法也多种多样，口感多爽脆，适合凉拌也可以炒菜和炖汤。海菜富含非常丰富的微量元素，维生素和钙质，是营养价值很高的食材。不同的藻类也有不同的食补作用。
一、海菜的功效与作用
1、治疗甲状腺低下
在海带中含有丰富的碘物质，这种物质是我们的身体所需要的，对我们的身体来说是非常健康的，如果确实碘的话，我们的身体会容易得粗脖子病，对我们的身体消耗来说是比较大的，所以甲状腺低下的人是可以食用还带来补充我们人体所需要的碘的。
2、利尿消肿
在海带中含有丰富的甘露醇，这种东西能够在一定的程度上起到利尿消肿的效果，对于这方面的患者来说是比较好的食物。
3、防治富贵病
现在我们的生活越来越好，吃的也越来越丰富，久而久之就出现了一下“富贵病”，都是因为平时吃的不正确而造成的，这个时候可以吃一些海带，在海带中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质对于治疗这些疾病都有一定的作用，对身体是比较好的。
4、减少放射性疾病
海带中含有一定的胶质，这种物质能够使我们身体中的垃圾顺利的排出体内，这样就能在一定的程度上阻止放射性疾病的产生，对我们的身体健康是有一定的保护效果的，而且还能加强我们身体的光泽。
5、御寒
海带中含有的一定的营养物质，对于御寒来说也是有一定的效果的，冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌
海草中含有大量的营养物质，其中这些营养物质还能在一定的程度上起到防癌抗癌的效果，对我们的身体健康是非常的有利的。
二、海菜不能和什么一起吃
1、猪血+海带
这两种食物搭配在一起对我们的身体是不好的，会造成便秘的效果，对我们的身体健康来说是非常的不利的。
2、薏米+海带
这两种食物搭配在一起会造成淤血的效果，对我们的身体来说是比较有害的。
3、猪血+海带
这两种食物搭配在一起对我们的肠胃是有一定的坏处的。
4、甘草+海带
这两种食物搭配在一起会造成毒素的产生，对我们的健康有一定的威胁。
5、葡萄+海带
会使我们的身体无法吸收到正常的所需要的营养物质，对我们的身体健康是不好的。
6、柿子+海带
对我们的肠胃是有一定的坏处的。
三、哪些人不能吃海菜
海草是属于海鲜的食物，易过敏的人是不宜吃海鲜的，这样会使皮肤产生不好的现象，造成皮肤的瘙痒，对我们的皮肤是非常的不利的，而且易过敏的人皮肤就比较的敏感，这类人吃的话会造成更加严重的现象，所以这类的患者是不宜吃海草的。
四、海菜营养价值
也是一种蔬菜，对于身体来说是非常的有营养的，其中它含有丰富的碳水化合物，而且其含有的糖、粗蛋白、钙、铁的含量都非常的高，而且其中还含有丰富的粗纤维，对于我们的身体来说是非常好的，能够在一定的程度上补充到非常好的营养物质。
因为海菜营养价值很高，且价格低廉，在全世界范围内都是非常受欢迎的食材之一，尤其是临海的国家，例如日本和韩国，都有常吃海菜的习惯，韩国还有生日时一定要吃海带汤的习俗。海菜类的食物因为生长环境是寒凉的海水，所以是很适合和肉类搭配食用的哦。
