火锅可以说是深受很多人的喜欢了，结合烧烤更是锦上添花，尤其是经济实惠的自助火锅烧烤在市场上更是赢得了许多消费者的好评。所以说自助火锅烧烤也成为了许多创业炙手可热的投资项目。相信很多创业者都关注的话题就是“自助火锅烧烤利润多少？”，小编例举了29元的自助火锅烧烤的利润。希望以下信息对处于创业阶段的您有所帮助，现在不妨跟随小编的步伐一起在下面的文章中寻找问题的答案吧。
自助火锅烧烤利润多少
首先我们来说说29元自助火锅店的盈利模式 ，也就是如何盈利的问题。
一个正常人每餐的饭量按公斤计，大概是0.8-1.5斤，平均计算则为1.2斤左右。也可以说，正常人一顿饭只能吃1.2斤左右的食物，这个数值变化幅度很小，而且原理也适用于自助火锅。明白了这一点后，我们再来看看自助火锅店里面的食材都是什么。
一类是时蔬，如大白菜、莴笋尖、四季青、莲藕、土豆、番茄、黄瓜、菠菜等。市场价1-4元每斤。
一类是小吃，如花生米、红薯、担担面、毛豆、凉粉、糕点等，市场价2-8元每斤。
一类是加工食品，如虾饺、鱼丸、脆肠、蟹棒等，市场价1-5元每斤。
一类是肉类，包括肥牛、鸭血、猪羊鱼肉、毛肚、千层肚等，这类荤食市场价格较高，但进货价通常很便宜，普遍不会高于10元每斤，在部分三四线城市，甚至3-5元就能拿到货。
另外自助酒水同样非常便宜，论斤计价的话成本价低至1-3元。
所以从毛利润来看，29元自助火锅和其他火锅店并无多大的差别。而且自助火锅店的人气远远高于其他特色餐厅，因为自助火锅店不仅仅晚餐上座率高，午餐的上座率同样不低，这使得整体上于其他同行。
很多经营状况良好的自助火锅店，从中午开始就人满为患了，一直持续到晚上十点。接待的客人数量按照200人计算，每天的销售额就是6000元，再以60%的毛利润计算，每天的毛利润就可以达到3600元!
相信看完上文，大家对“自助火锅烧烤利润多少？”这个问题都有了答案。自助火锅的蔬菜、肉类大量批发的话批发费就相对较低，而大部分食客是很难吃到成本的，所以说我们可以看出即使是29元的自助火锅烧烤，商家都可以获取很多毛利润。如果想要更多的毛利润，就可以提供更加多样昂贵的食材，去迎合更多的消费者口味。所以说加盟自助火锅烧烤对于有意向投资此行业的朋友来说是个不错的、可供参考的选择。
