猪蹄作为日常生活中十分常见的一种食材，非常受吃货朋友们的影响，一方面猪蹄的味道是没得说美味异常，另一方面猪蹄富含胶原蛋白，有养颜美容的功效，女性朋友们尤为喜爱，其营养价值也是十分值得人们肯定的，今天我们讨论的话题是猪蹄汤下奶吗？
一、猪蹄汤下奶么
答案是肯定的。猪蹄的营养丰富含有很多胶质，可以增进泌乳。而且含有胶原蛋白，猪蹄汤具有催乳的作用，是产后妈妈催乳、美容的佳品。那么怎样来做呢？
二、如何制作猪蹄汤下奶
首先准备食材，如下：猪蹄500g、 黄豆100g 、生姜 2片、大葱 1块、盐适量
步骤
1、少许黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好。
2、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛，可以在菜市场购买时直接请店铺老板用专门的祛毛机器帮忙处理，有条件的可以用明火将毛烧除。处理干净。
3、将洗净的猪蹄放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来备用。
4、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。
5、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸(水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米)，加入葱段和姜片提升汤汁的鲜味，之后换中火(用燃气灶最小火)炖1个半小时。
6、在炖猪蹄期间，加入准备好的黄豆，或者自己喜欢的蔬菜，例如：生菜、大白菜、芹菜、菠菜、莴苣等，尤其是可以接受香菜的朋友可以加香菜，整个汤汁的味道会有别样的鲜美，炖好后加盐即可。喜欢吃辣的朋友可以自制辣酱，或者在超市直接购买，猪蹄拌辣酱也不失为一种美味，不建议孕妇妈妈们吃辣椒，不喜欢吃辣酱的也可以不吃，美味的猪蹄汤下奶就制作完成了
注意
1、猪蹄一定要放锅里煮沸焯一下，去掉腥味，最后用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了，加盐或鸡精，美味的猪蹄汤就完成!。煮汤的时候小火慢慢炖，汤才浓，更好喝。温馨提示:出锅前五分钟加入枸杞可以使得汤汁的味道更加可口.
2、汤里没必要加入太多的调味剂，例如:鸡精、味精、十三香等,此外,这些调味品也不是营养品,只能做于调味,不能当滋补品食用,同时调味剂也不能过多地加入在烹煮中,调味剂不宜长时间加热,因为其高温下会分解生成有毒的物质，对人身体不好，尤其是哺乳期妈妈。
通过阅读这篇文章相信大家对猪蹄汤下奶么这问题已经不是那么难以回答，猪蹄汤的营养价值非常高，非常适合孕妇妈妈们产后回奶，当然其味道之美，让许多吃货朋友们欲罢不能，那么心动不如行动，想吃猪蹄汤的朋友们快动起来吧，最后祝愿大家吃到猪蹄汤，越来越健康。
