黑珍珠樱桃是由山东烟台农科院于二零零六年研究出来的一个新品种，因其果实呈紫黑色，色泽光亮诱人，而得名黑珍珠。黑珍珠樱桃相较其它品种，个头较大，也易于保存，所以深受大家喜爱，今天就一起来认识一下，顺便再学几道关于樱桃的甜品吧！
烟台黑珍珠樱桃什么时候成熟，怎么用黑珍珠樱桃做甜品
一、黑珍珠樱桃成熟时期
黑珍珠萌芽率高，成枝力强，当年生枝条基部易形成腋花芽，盛果期树以短果枝和花束状果枝结果为主，伴有腋花芽结果，自花结实率高达85%。早产，极丰产，无畸形果，果实在树上挂果时间长，延期采收10-15天果肉不变软，一次即可采收完毕。耐低温、霜冻。在山东省，黑珍珠4月盛花，6月上旬果实开始变红，6月中下旬果实成熟，紫黑色。适宜在栽培中晚熟甜樱桃品种的地区栽植。
二、黑珍珠樱桃做甜品
（1）樱桃树甜品
原 料:奥利奥三片、水果黄瓜一根、黑珍珠樱桃几颗。
操 作:
1、洗净樱桃、水果黄瓜，备用。
2、奥利奥放保鲜袋用擀面杖敲碎，或者用搅拌机打碎。
3、将黄瓜削皮。
4、划出一根粗的，几根细的。
5、摆出树干的形状。
6、将黄瓜削片，划出浅颜色的树叶。
7、摆上树叶和樱桃。
（2）樱桃蛋糕
材料：鸡蛋2个，白糖20克，黑珍珠樱桃若干，巧克力炼乳40克，牛奶30克，色拉油30克，白醋1克，低筋面粉50克，动物鲜奶油少许 [1]
方法：
1、鸡蛋的蛋黄分在一个容器中
2、蛋清分在另一个容器中
3、将蛋黄用打蛋器搅拌好，分次加入牛奶，色拉油，低筋面粉
4、再放入炼乳
5、搅拌好的样子
6、蛋白加入白醋，分次加入白糖打成硬性发泡
7、将蛋白和蛋黄自上而下的方式搅拌好
8、倒入模具中，用手轻轻对着桌面撞几下，震掉气泡
9、烤箱150度预热，倒数第二层40分钟
10、动物鲜奶油加少许白糖打发好，最好放一点奶粉增加硬度或者将打好的奶油放到冰箱冷藏2小时以上
11、蛋糕去掉上面的多余部分
12、先把蛋糕周围装饰上奶油
13、用裱花袋装入奶油，在蛋糕上挤出图案
14、用裱花刀将蛋糕移入一个干净的盘子中
15、上面点缀樱桃及巧克力削，撒上巧克力米，即可
（3）樱桃水晶蛋挞
主料：
挞皮：澄粉60g 生粉25g 糖1大匙 色拉油1大匙 热水85ml
挞液：鸡蛋一个 糖2大匙 热水80ml 黑珍珠樱桃
做法：
1、澄粉，生粉，糖混合均匀
2、加入热水，边搅拌边和成团
3、加入色拉油，揉成软滑的面团
4、案板上搓长面团，面团切小段放入模具
5、捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子
6、鸡淡打散，倒入晾凉的糖水里(2大匙糖和80ml热水)，搅拌均匀。用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出
7、凉后脱模，用樱桃碎粒点缀即可。
樱桃的维生素c含量极高，常吃能补血养气，增强人体免疫力，还有美容养颜的功效，黑珍珠樱桃更是其中的佼佼者，爱美人士一定不要错过。以上就是小编查询到的烟台黑珍珠樱桃什么时候成熟，以及与樱桃有关的甜品做法，希望大家能够喜欢。
