在炎炎的夏日，必备的就是清热解暑的食物了，因为夏天温度高，没有食欲，个人如果想要填饱肚子应该怎么做？今天小编就为大家介绍了几个清热解暑的食物，让你在炎炎夏日也能好好吃饭。不管是做给自己吃还是做给朋友吃，都能够更方便快捷。
清热解暑食物有哪些
水煮毛豆
制作过程
1、毛豆洗净，生姜切片。
2、锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。
3、倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。
京酱鸡丝
制作过程
1、黄瓜2只 甜面酱一袋 鸡胸肉一块
2、鸡肉洗净切丝
3、用绍兴黄酒 生抽 胡椒粉 味精 水淀粉抓匀腌制
4、黄瓜去皮擦丝 装饰盘子
5、下锅滑炒鸡丝
6、变色立刻盛出备用
7、葱姜末下锅炒出香味 倒入调好的面酱
(面酱放入少量水 适量醋和糖、水淀粉调均匀)
8、滑好的鸡丝放入锅中 自然收汁
酱骨头
制作过程
1、想要肉好吃不腥，一定要在凉水中泡血水，半小时换一次清水，换水时要多冲几遍。
2、把泡好的骨头放进盛凉水的锅里，加入2勺料酒
3、大火煮开后将骨头翻滚一下，直至骨头没有血后捞出。捞骨头时一定注意不要把浮沫带到骨头上
4、准备卤料，家里有的香料都用上了，也可以直接买现成的卤料
5、用纱布把所有的香料都包起来
6、将焯好水的骨头放入砂锅里，加入冷水，水刚过骨头 ，放入卤料包，放入料酒、耗油、糖、老抽、生抽，炖40分钟。
7、等锅里的水收了四分之三的时候用锅铲翻一翻骨头。
8、加入一勺黄豆酱、一勺干黄酱
9、盖盖子继续煮大概20分钟，一定要看着锅，不要让酱糊锅
10、煮烂后汤汁要保持剩骨头的一半左右，肉糊烂了就好要留汤，不能熬干
盐水花生
制作过程
1、带壳新鲜花生备用
2、把花生洗净。准备卤料： 八角 花椒粒 香叶 甘草 辣椒 橘皮 生姜 家里有的基本都放了点
3、用纱布将卤料包起来
4、煮锅里加水，放入卤料包
5、倒入洗净的新鲜花生
6、大火烧开，放盐。加盖转小火煮40分钟左右
7、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时。我是晚上煮的，第二天早上吃的
清爽大拌菜
制作过程
1、将紫甘蓝用清水洗净，切丝或撕成小块，用少许盐抓匀腌上30分钟，将紫甘蓝被盐渍出的水倒去，再用凉开水清洗一遍，控干水份;
2、将球生菜、小番茄用清水洗净，用少许盐和凉开水调成盐开水，放入球生菜、小番茄浸泡15分钟，捞出控干水份;
3、将黄瓜刨皮，用刀背拍碎;
4、取一小碗，倒入适量的丘比沙拉酱，加入适量的苹果醋和凉开水，调好酱汁;
5、将所有处理好的蔬菜放入稍大一些的容器中，等到要吃之前淋上酱汁拌匀，即可。
芝麻酱拌面
制作过程
1、黄瓜洗干净，切丝
2、胡萝卜去皮切成丝，用热水篡烫一下捞出待用
3、锅中烧水，水开后下入面，待水再开后，打入一大碗冷水。将煮好的面条，放入凉水种过凉，这样做保持面条弹性
4、面条加盐和凉拌汁进行调味放在盘子里
5、把黄瓜丝扑在拌好的面条上
6、顶部，加一些烫好的胡萝卜丝作为点缀
7、准备芝麻酱和炒好的白芝麻待用
8、把芝麻酱用勺子淋在黄瓜丝上，撒上一点芝麻，即可开吃
牛奶冰激凌
制作过程
1、牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。
2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。
3、把白糖加入蛋黄内。
4、将其搅拌均匀。
5、把牛奶煮熟。
6、晾凉后，倒入蛋黄液中。
7、混合后，搅拌均匀。
8、将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。
西瓜炒酸奶
制作过程
1、准备酸奶、芝麻、葡萄干和西瓜
2、小火炒香黑芝麻
3、把铝盘放进冰箱冷冻一个小时，然后把酸奶用铲子抹平
4、撒上黑芝麻
5、撒上葡萄干和西瓜丁
6.用铲子将水果和酸奶抹平
7、根据自己的冰箱情况，冻硬即可。
8、冻好后，用小刀划几道，用铲子一铲就可以了
冰镇绿豆沙
制作过程
1、将绿豆洗干净
2.加一点水放入冰箱冻一下，水结冰即可，这样可以使绿豆快速炖烂
3、砂锅内加水，把绿豆倒进去
4、大火将水煮开，仅需5分钟，同时绿豆也已经开花了
5.加入冰糖，转小火煮10分钟
6、煮好后，锅内有很多煮开花的绿豆，我把可以把那些绿豆和适量的绿豆水一起放入料理机中研磨，就变成了爽滑可口的绿豆沙了
7、放入冰箱中冰镇，美美的绿豆沙就做好了
清热解暑食物有哪些？以上就是小编关于清热解暑食物的全部介绍了，不管是食材还是做法，上述内容都有一个很好的详解，只要按着步骤操作就ok了，你们也可以关注更多的美食论坛来了解如何制作美味的食物，这样不仅能学习美食，还能补充营养。
