炎炎夏日,人们每天最希望做的事情,就是在空调房里呆着。然而就算每天呆在空调房里,还是抵挡不住酷暑,需要通过补充水分和消暑食品来进行消暑。那么夏天想吃排骨,又想要解暑怎么办?下面小姐姐就给大家分享解暑排骨汤做法大全,总有一款适合你!
解暑排骨汤做法大全,总有一款适合你!
一、 冬瓜排骨汤
这也是常见的排骨汤的打开方式,冬瓜性凉而味甘可以清热解毒,利尿消肿和排骨搭配在一起具有清热解毒、降压降脂、通利小便的功效,夏天烦闷燥热,人们容易食欲不振,此汤味道清淡,利于清热还可以改善湿热内盛所致的饮食积滞、暑热难消的症状,是夏季解暑的常备菜肴。不过此汤通利效果很强,孕妇慎用。
1、准备食材
猪大排500克,冬瓜750克,枸杞10-15粒,适量的姜片、盐
2、做法
(1)首先将排骨剁成小块,然后用清水冲洗排骨。
(2)将排骨放入高压锅,加入适量的水,水要没过排骨2-3厘米。
(3)在等待锅中煮开的排骨前准备冬瓜,将其去皮、去瓤,洗净并切成小块。
(4)开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉,弄干净之后加入切好的姜片盖上高压锅的锅盖,压5分钟。
(5)结束后关闭电源,等待高压锅中没有气的声音发出时,打开锅盖放入切好的冬瓜、枸杞以及适量的盐,继续盖上锅盖压5分钟。
二、 香菇红枣排骨汤
香菇可以提高免疫力,降血脂、血压,还对于夏季消化不良,治疗便秘,有着很好的帮助。
1、准备食材
猪大排200克,鲜香菇200克,红枣六个,适量的食盐
2、做法
(1)煮汤前两个小时将香菇浸泡去根洗净,为了追求还看,还可以在香菇上用刀刻一个十字花。
(2)将排骨剁成小块,用清水洗净。
(3)将洗好的排骨放入高压锅内,加入适量的水,要求:水要没过排骨。
(4)排骨煮开后去掉浮沫和杂质。
(5)然后将准备的食材放于高压锅,煮好高压锅自然松气后便可以开盖食用了。
三、 薏米莲藕排骨汤
莲藕性寒,生吃可以清热解渴,保健脾胃,薏米可以补肺清热,同样对脾胃有好处,这一道菜肴是夏季解暑清热的佳品。
1、准备食材
猪大排500克,莲藕300克,薏米100克,准备葱、姜片,适量的食盐
2、做法
(1)在做排骨汤前一夜用水将薏米浸泡一夜。
(2)将排骨剁成小块,用清水洗净。
(3)将焯好的排骨取出控水,将莲藕洗净去皮切块。
(4)另取一锅放入薏米,放入莲藕和排骨,加入适量的清水。
(5)盖上盖子将水烧开之后转为中火慢炖1小时,出锅前5分钟加入食盐调味即可。
总所周知,排骨有很高的营业家装,不仅可以补血益气,还可以滋养脾胃,还能改善缺铁性贫血。富含很多微量元素,可以帮助人体补充营业。夏天不仅要补充营养,还要起到消暑的作用。以上是小姐姐会做的解暑排骨汤做法大全,找到适合你的那一款了吗?