臭豆腐是一种闻起来很丑，吃起来却是十分香的美食，很多对此无法理解的西方人哧之远鼻。很多喜欢臭豆腐的人常常是选择油炸臭豆腐，所以今天小编就来和大家好好地说说另一种吃法，如何蒸臭豆腐就是我们今天的主题，大家来来好好看看吧~
如何蒸臭豆腐
做法一
1、原料
北豆腐1块大概1斤、王致和臭豆腐4-5块、干木耳5-6朵。
2、制作方法
⑴蒸臭豆腐最基本的原料是北豆腐和臭豆腐。
⑵把豆腐碾碎，拌入臭豆腐，先放三块臭豆腐拌开，尝尝味道，不够咸可以再放一块，直到咸淡自己满意为止。
⑶木耳泡发后切碎。
⑷木耳碎拌入豆腐中。
⑸把碗中拌好的臭豆腐用勺子抹平。
⑹放入蒸锅中大火蒸15分钟，取出后倒扣在盘子上就ok了!
做法二
1、食材明细
臭豆腐1盒
2、配料
葱2-3根、干辣椒2-3颗、生抽2勺、芝麻油1勺、鸡精半勺、老干妈辣椒酱1勺
3、做法步骤
⑴准备好原料
臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。
⑵调味料
主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。
⑶洗臭豆腐装盘
通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。
⑷切小块
其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。
⑸依次添加调料
2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱(如果没有现成的，也可以用干辣椒代替)。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。
⑹开始蒸
可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。
⑺出锅
不管用蒸锅还是电饭煲，时间都差不多10分钟左右。看，之前干干的，蒸好后是不是正好。动筷之前，我会把它们全翻个面，这样就更加入味了!
做法三
1、食材原料
臭豆腐4块、绞肉3两
2、配料
豆豉1大匙、蒜末1小匙、虾米1、两红辣椒(切末)、2条葱(切末)、1支香菜、少许酱油、1大匙米酒、1大匙糖
3、制作方法
(1)先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒;接著放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。
(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。
(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。
(4)放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌!
这三种关于如何蒸臭豆腐的方法想必大家都学会了吧~~既操作步骤简单，而且容易制作不容易失败~各位烧夫们，不如尝试为你们的家人们煮上一份吧，避免长时间吃油炸食品对人体的危害，还能尽情地品尝并享受到臭豆腐的美味~·
