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酸梅汤解渴,家常酸梅汤

2022.06.29 02:13 来源:网友投稿 浏览:1439

一到夏天,很多小伙伴们都不愿意出门,宅在家里。怕中暑什么的。小编其他的不怎么能帮大家,但是夏日解渴饮品,可是小编的拿手绝活,快带着你们的小伙伴们一起来看看小编为大家推荐的饮品吧。其实,炎炎夏日,很多小伙伴们都钟情于酸梅汤,那么,接下来,就有小编来给大家推荐食谱吧!

酸梅汤解渴,家常酸梅汤

酸梅汤解渴已经是很多小伙伴的上上之选啦,那么,就由小编告诉你,美味酸梅汤的家常制作方法吧。

第一种做法:冰镇酸梅汤

简介:冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料,采用乌梅为原料。乌梅气平,味酸,无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。

材料:乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

做法:

1、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。

2、熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。

3、混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。

4、加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。

小诀窍:

1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。

酸梅汤解渴

2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。

3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。

4、边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。

5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。

6、想喝的时候取出即可。

另一种:

按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克,如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右,冰糖适量。制作时,将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸,30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳

第二种做法:桂花酸梅汤

材料:酸梅组合包一包冰糖适量水3000cc。

做法:

1、将桂花酸梅包用纱布包起来,把2500c.c~3000c.c的水煮滚后,再加入酸梅汤材料包,用文火煮20分钟,按喜好加入冰糖或蜂蜜,放凉后再移至冰箱冷藏。建议可前一天先准备好冰起来。

2、配烤肉吃,也很棒喔。

酸梅汤解渴

每到炎炎夏日,冰冰凉凉的酸梅汤就是夏日解渴神器,屡试不爽。小可爱们夏日逛街带上一瓶自制的酸梅汤,那感觉,不要太爽。妈妈再也不用担心我会中暑啦。以上就是小编整理的关于酸梅汤解渴的全部内容啦。希望大家能够喜欢哦。赶紧收藏下来,做给自己喝吧。

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