很多人都非常喜欢吃蚕蛹，炸蚕蛹吃起来非常的香。那你听说过茧蛹吗？茧蛹，就是蚱蜢的幼虫，相对于炸蚕蛹来说，炸茧蛹一般不太常见，只有在农村才能捉到几只茧蛹。其实炸茧蛹也是非常的美味，那么茧蛹营养价值有哪些呢？茧蛹有哪些功效作用呢？
一、茧蛹的功效与作用
1、延缓衰老
茧蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱者、老人及产妇的高级营养补品。
茧蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。
2、降血脂
茧蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，茧蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高脂血症和改善肝功能有显著作用。
3、提高记忆力
茧蛹中的不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有很重要的作用，可以促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必需物质;增强细胞的活力，提高记忆力和思维能力。
4、消炎
茧蛹中有一种免疫物质，对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有一定效果;茧蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，有消炎和抗感染的功效。
5、消除疲劳
茧蛹中含有大丰富的精氨酸，含量比鸡、鱼、肉、蛋要高的多;精氨酸有消除疲劳、提高性功能的作用，是制造男性精子蛋白的重要原料。
二、茧蛹的用量与贮存
茧蛹在食用前必须反复冲洗，清除有害物质，可以采用油煎、烧煮、酱腌、爆炒等吃法。每餐50克。去除外壳，装入保鲜袋中，在低温下保存。
三、茧蛹的食用禁忌
患有脚气病和有过敏史的人应少食。不新鲜的茧蛹，或变颜色、有异味的不要食用。
四、茧蛹的选购秘诀
一定要选用新鲜的茧蛹，茧蛹上唯一的一点白色，应为半透明的白色，或者就是白色、乳白色，如果变黄褐色甚至颜色更深就要丟弃了，因为已经变质。
五、茧蛹营养价值
含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇，还有少量抗菌肽、干扰素和钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰、磷、硒等微量元素。
现在你知道了吧，不只蚕蛹可以吃，茧蛹也可以吃呢，并且和蚕蛹一样的好吃。茧蛹还有很多的功效和作用以及营养价值，多吃茧蛹对身体更方面都有很好的作用呢。茧蛹营养价值如此之高，你难道不想试试吗？心动不如行动，想吃的朋友不妨尝试一下。
