大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等能补中益气，养胃健脾，养血壮神，解药毒。如此神效的黑枣怎么蒸呢？接下来我会告诉你最营养的黑枣制作方式，能够发挥食材最高功效，对身体有很大的益处。感兴趣的小伙伴们继续看文章吧！
黑枣怎么蒸
一、黑枣杞菟煲鸡蛋
1.材料
药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
2.做法
锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
3.药材与食材功效
黑枣八脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
枸杞子味甘甜，性平无毒，具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身，
菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。
二、黑枣酒蒸鸡
1.材料
鸡，黑枣酒，枸杞，黑木耳，盐，香麻油，姜末，蒜末
2.做法
黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时
把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了
三、家常黑枣奶油蛋糕
1.材料
低筋面粉400克，鸡蛋5个，黑枣或者红枣、桂圆都可以，淡奶油适量，白糖适量
2.做法
黑枣蒸过不小于30分钟以后备用。
鸡蛋清加入少量白糖，用电动打蛋器打发。
起泡的蛋清加入2滴白醋(蛋清是碱性的，加入白醋是中和碱性的作用)，加入适量糖继续打发。
第三次加糖，直至打到硬性发泡，也就是蛋白在打蛋器上，拎起来，有个小的倒三角(可以到网上查一查什么叫硬性发泡)
加入鸡蛋黄，打蛋器稍微打散就可以了，倒入适量淡奶油搅拌均匀。
把先在另外一个盆里，先后过筛几次，最后再筛到蛋白液里。
用刮刀前后的搅动拌匀，不要转圈拌匀，以避免起筋。
面糊放到活底烤盆，把蒸熟的黑枣均匀的放在蛋糕糊里，盖上铝箔纸，把烤盆放在烤盘上，以避免蛋糕糊露出来滴到加热管上。
上下火190度烤40分钟(只是个参考数据，根据烤盆的大小，或者烤箱的功率，自行调整温度和烤制时间)
烤熟后把蛋糕倒扣在晾架上，晾凉后会自动脱模。
用刀切成自己喜欢的大小适宜的三角块。
四、当归黑枣枸杞炖鸡汤
1.材料
鸡腿 1只,枸杞 手抓半把量,当归 1片,黑枣 数颗,黄耆 手抓半把量,米酒少许,盐 少许
2.做法
备好炖料当归、枸杞、黑枣、黄耆，先将冷水及“黄耆”一同放入锅中煮沸，煮沸后，捞起黄耆，留下煮沸过的黄耆水。Ps.因为黄耆易吸汤汁，妈妈叮咛要先煮沸过，再下其他炖料当归、枸杞、黑枣，去炖才不会浪费。
鸡腿洗净，切块，并滚水川烫至颜色变白无血水(约5分熟)，捞起，用清水略微冲洗除去血水浮沫，备用。
将鸡肉、炖料当归、枸杞、黑枣及八分满水，放进【电锅】中，加入调味料米酒及盐。外锅一杯水，按下开关，等待开关跳起，即可享用。
黑枣的制作方法很多营养价值极高，小编讲述的四种制作黑枣的方法都是营养又美味的值得尝试的，小伙伴们都学会了吗？不妨去动手实践一下，给亲戚朋友补补身体，同时不要忘了把这个小方法告诉身边的小伙伴们，解决他们对黑枣怎么蒸的困扰
