鸭肉是市场上很常见的食物，它营养价值高，富含蛋白质、氨基酸，易被人体吸收，可以炖吃、烤吃，做出来的菜也是别有一番风味，市场上还有很多啤酒烤鸭店，很多孕妇也很爱吃鸭子，但是孕妇可以吃啤酒烤鸭吗？吃的话会有哪些正面或负面的影响呢？
一、孕妇能吃啤酒鸭吗?
鸭肉富含多种产后身体恢复和乳汁分泌所需的多种营养素。但啤酒鸭含有少量酒精，会增加产后妈妈的疲劳感，还会增加肝脏负担。代谢能力弱的产后妈妈还会通过乳汁将酒精传递给宝宝，影响宝宝的生长发育。建议少食用啤酒鸭，可将鸭肉换一种健康的烹饪方式。
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
啤酒本身酒精含量就少，经过热炒，酒精已经蒸发得差多了。啤酒炒鸭要的是啤酒花香味，并非需要酒精。鸭肉的胆固醇含量低，而含有丰富的蛋白质以及磷、钙、铁，烟酸等多种物质，有补虚劳、清肺热、止咳喘、养阴养胃、利水消肿。但是啤酒鸭的配料中有八角、桂皮、丁香、白胡椒粉等，属辛温类中药食材，豆瓣酱辣椒也是辛辣食物，虽然吃一两次不至于上火或是燥热，但是对于孕妇来说还是小心一点比较好。
孕妇要慎吃啤酒鸭，鸭肉富含多种产后身体恢复和乳汁分泌所需的多种营养素。但啤酒鸭含有少量酒精，会增加产后妈妈的疲劳感，还会增加肝脏负担。代谢能力弱的产后妈妈还会通过乳汁将酒精传递给宝宝，影响宝宝的生长发育。建议少食用啤酒鸭，可将鸭肉换一种健康的烹饪方式。孕妇如果想吃啤酒鸭，最好在家自己做，在做的时候要加太多八角、桂皮等辛温类的调味料，还要注意将酒精都蒸发掉。如果要在外面吃，也不要吃太多，以防上火。
二、温馨小贴士
1、鸭肉的膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。
2、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。
3、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。
孕妇能吃啤酒鸭吗？相信很多准妈妈们已经了解了吧~孕妇一定要少吃慎吃啤酒烤鸭。鸭肉是市场上很常见的食物，它营养价值高，富含蛋白质、氨基酸，易被人体吸收，可以炖吃、烤吃，做出来的菜也是别有一番风味，市场上还有很多啤酒烤鸭店，但准妈妈们一定要小心谨慎饮食。
