猪蹄是猪常被人食用的部位之一，深受喜爱，营养价值高，并且有多种不同的烹调方法，今天小编准备教小伙伴们如何用电压力锅炖猪蹄 。想要了解的小伙伴吗继续阅读文章哦，小编会细细讲述高压锅炖猪蹄的步骤，保证你们能学会！
如何用电压力锅炖猪蹄
1.高压锅炖红烧猪蹄
健康功效：
八角理气、止痛、温阳；
桂皮温中、祛寒、散瘀消肿。
食材用料：
前猪蹄1个、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、黄豆酱3汤匙、老抽适量、冰糖适量、料酒3汤匙、香醋白醋适量、山楂3片、陈皮3块、八角3个、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、白酒1瓶盖。
红烧猪蹄的做法：
第一步，先将猪蹄剁成块，放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时。
第二步，猪蹄洗干净，凉水下入锅中，加入姜片，白酒大火烧开煮出沫。
第三步，然后捞出用流动水洗干净泡沫，沥干水分备用。
第四步，冷锅倒入少许花生油，下姜片慢火擦锅四周。
第五步，然后倒入猪蹄煸炒干水分。
第六步，倒入料酒翻炒。
第七步，加入调料：酱油，老抽，黄豆酱翻炒均匀。
第八步，再加入冰糖翻炒均匀。
第九步，注入足够清水，加入香料：八角，陈皮，山楂，桂皮，香叶，姜片。
第十步，再加入香醋。
第十一步，大火烧开。
第十二步，倒入高压锅盖上盖继续煮，压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可，自动感压后，浸泡10分钟。
第十三步，然后倒入锅中捡出姜片等大料，大火收汁，装盘即可，色泽诱人吧。
2.高压锅炖黄豆猪蹄
主料：猪蹄3个、黄豆100克。
辅料：枸杞50克、盐4茶匙、葱1根、姜一块、蒜3瓣、花椒适量。
大料：3个炖肉料包、1个老抽适量、料酒适量。
步骤：
第一步，早市上直接买猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫。
第二步，准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买炖肉料包。
第三步，提前泡好的黄豆。
第四步，养生嘛，再来点枸杞。
第五步，在高压锅里放入热水，把焯好的猪蹄放在里面。
第六步，放入葱姜蒜、枸杞等。
第七步，放入黄豆。
第八步，倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀。
第九步，盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟。
第十步，快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤、大功告成。
小贴士：
像花生，各种坚果都可以放。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。是保养皮肤妹子们的首要选择，那么你们学会了如何用电压力锅炖猪蹄的方法了吗？记得分享给你的小伙伴们哦，让大家吃到营养的猪蹄。
