作为孕妇，都对自己的饮食尤为注意，尤其是注重食物的营养成分。如果孕妇吃的不好，可能对宝宝还会有不好的影响。韭菜呢，作为生活中常见的菜品，大家应该都吃过。最熟悉的就是韭菜炒鸡蛋了，还有韭菜盒子、韭菜馅的包子等等，很多人都爱吃韭菜。
一、孕妇韭菜能吃吗
1、韭菜的营养很丰富，有大量的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。
2、韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
3、韭菜中有硫化物可以帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。但是，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
4、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
5、韭菜的纤维素较多，不容易消化，有有阳亢及热病症的人不宜食用。所以所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
二、韭菜的功效
补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用。
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
增强免疫力：韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。
治疗荨麻疹：韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
韭菜性温：能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
乌黑头发：韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强。从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
止汗固涩：韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗，遗精等病症。
孕妇韭菜能吃吗？当然是可以的。韭菜里面具有很高的营养价值，长期食用可以补充自身所需的维生素，还可以通便。孕妇呢，因为需要更高的营养，所以更应该多吃韭菜。除了孕妇以外，很多人都可以吃韭菜，韭菜对于食用着来说是没有什么禁忌的。
