鸭蛋富含丰富的蛋白质，是老少皆宜的食物。做法也是成千上万种方法诠释鸭蛋的美味。我们常吃的一种是腌制的鸭蛋，蛋清是发咸的，蛋黄是油腻鲜香的，吃一口，唇齿间都是幸福的味道，那么我们在生病感冒的时候能吃鸭蛋吗？让我们一起来看一看吧。
一、感冒能吃鸭蛋吗
感冒可以适量吃鸭蛋。鸭蛋性凉，可补虚劳、滋阴养血，对咳嗽、喉痛、齿痛，均有较好的辅助效果。鸭蛋中含有维生素B2、维生素A、磷脂、钙和铁等物质，其蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，感冒期间可适量食用。但是感冒伴有发烧者需注意，发烧期间应避免食用蛋白质含量较高的食物，人体吸收蛋白质后会分解产生大量的热，加重发热症状，建议此类人群少食。
二、注意饮食
以清淡少盐、易消化食物为主，多吃富含矿物质和维生素的水果、蔬菜;可适当进食葱、姜、萝卜、西瓜等清热解毒、发汗利尿及疏散表邪的食物;避免进食咸寒食物，以免加重鼻塞和咽喉肿痛症状，尤其风寒型感冒患者需忌食;避免进食甜腻食物，如蛋糕、糯米糕、炸鸡、烤鸭、腊肉、熏肉等，以免使痰湿滋生，咳嗽、咳痰症状迁延难愈;避免进食辛辣食物，如辣椒、胡椒粉、芥末等，以免伤气灼津，助火生痰，使痰液不易咳出，风热型感冒患者需忌食;避免饮用易使神经兴奋的饮品，如酒、浓茶、咖啡等，会增加患者的能量和营养素消耗，使抵抗力下降，且浓茶中的茶碱对于解热药的药效有一定降低作用，不利于疾病恢复。
三、鸭蛋的做法
1、冰糖鸭蛋羹
原料：鸭蛋2个，冰糖50克。
制作：用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。
2、鸭蛋虾球
原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
制法：把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
特点：咸鲜香嫩，口感丰富。
感冒能吃鸭蛋吗？当然是可以的，感冒的时候我们既缺少水分，又缺少营养的射入，适当的吃一些鸭蛋补充身体所需要的蛋白质，不仅会让身体恢复的更快，也可以在感冒身体虚弱的时候得到一些味觉上的抚慰。以上还分享了鸭蛋的简单易学的做法，一起来试试吧。
