米线，是我国十分常见的一种小吃，大街小巷随处可见，各个地方的米线店总是有很好的生意。米线主要是用大米做的，经过一道道工序之后，就制成了这种形似面条的食物，还可以晾干储存。但是需要注意的一点是，米线的热量特别高，减肥的朋友吃米线的时候可要注意了。
一、减肥吃米线可以吗
由于各地饮食习惯和文化的差异，米线搭配着不同的配菜、汤底、肉食等等，逐渐发展出了众多风味，这也满足了不同食客们的需求。然而减肥的朋友们却只能一边担心着体重的增长，一边对着可口的米线垂涎三尺。
减肥就不能吃米线了么?我们不妨用事实说话，根据估算米线的热量以及减肥的原理来找找正确答案。
1、米线热量
常见的一份米线估计重量在500g左右，其内含物可分为：蔬菜、蛋肉、汤底调料以及米线。
（1）蔬菜(100g)：米线中常见的为青菜之类的绿色蔬菜，其主要富含多种维生素和纤维素，热量约为30大卡
（2）蛋肉(100g)：同样以常见的鹌鹑蛋和猪肉为例，主要营养成分为蛋白质和碳水化合物，热量估计在170大卡左右
（3）汤底调料(200g)：以常见的母鸡炖汤为高汤汤底，加上辣椒油及其他香辛料和调味料等等，综合营养成分主要是碳水化合物与脂肪，热量约为200大卡
（4）米线(100g)：大米为主要原料，富含碳水化合物以及蛋白质，热量可估计为170大卡
（5）综上分析结果，这样一份500g的米线，热量大约在500-600大卡的范围内。
2、饮食结构
以一名基础代谢率为1500大卡左右的成年女性为例，上述的一份米线包含的热量基本上是其一餐所需的热量。根据能量守恒定理来看，摄入量低于消耗量就能达到减肥目的。只要一天内吃的食物总热量不超过1500大卡即可，这样看来吃米线和减肥似乎并不矛盾。
事实上，对减肥者来说，光计算热量并不正确，调整其中的饮食结构才是至关重要的一步!
在减肥阶段，饮食遵循的原则可以概括为“低脂低盐低糖”、“高蛋白高纤维高维生素”。那么，显而易见，这样的一份米线并不符合减肥食物的标准!因为米线通常很重口味，其汤底中包含着大量盐分和油脂，再加上辣椒油或辣椒酱等的调味品，这些对减肥都是有百害而无一利的。许多食客们喜欢吃米线同时喝汤，这也造成了潜在的肥胖风险。
因此，减肥的朋友们可以调整米线的口味为三鲜或番茄而非麻辣或酸辣，避免喝汤，这样就能安心享用美食而不用有太大的负罪感了!
米线热量高，这让很多人想吃而不敢吃。其实，食物本身没有错，每一种食物都有其存在的理由。关键是我们一定要合理地利用它们。因此想减肥的朋友一定要管住嘴、迈开腿。饮食控制是必要的，但也不能过度，在吃法上注意一样是一种控制，你说对不对呢。
