大白菜，是最普通的蔬菜了，菜市场里一块钱可以买一大颗。都说减肥多吃蔬菜，大白菜作为热量比较低的蔬菜也是很少减肥者的喜欢，而且大白菜的做法可清淡也可辛辣。很多人是不喜欢吃过去寡淡的大白菜的，所以就有了辣白菜的出现。那白菜和辣白菜的热量一样吗？
一、大白菜热量
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，膳食纤维的含量非常丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。 红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
二、辣白菜热量
辣白菜的主要成分就是大白菜，但其是65大卡(271千焦),单位热量较低。每100克辣白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
三、辣白菜的做法
口味：微辣味
主料：白菜700克 调料醋25克 味精4克 花椒4克 姜10克 白砂糖30克 香油25克 盐5克 辣椒(红、尖、干)20克
做法：
1、白菜取其心逐片剥开，用手撕成长条块，放入盆内加精盐，腌约30 分钟，捞出控净水，放盆内;
2、干辣椒10 克切成细丝，10 克切成小段;
3、用白糖、醋、精盐兑成汁水，加干辣椒丝、姜丝搅匀倒在白菜心上;
4、炒勺中加香油烧热，放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味，捞出花椒和辣椒;
5、将椒油趁热倒入盆内拌匀，随用随取，改刀上桌。
由此看来，辣白菜的热量大概是65大卡，热量是较低的，不会对身体造成多大的危害。平时适当吃些辣白菜，还具有减肥瘦身、防癌抗癌、防治糖尿病、贫血调养、延缓衰老等功效;但辣白菜的口味是辣的，建议不适宜吃辣的体质，在制作过程要少放辣椒。
辣白菜是大白菜经过辣椒、食盐、酱料的研制之后，辣白菜热量比原先的大白菜热量有所提升，但是由于原本大白菜的热量就极低，所以辣白菜的热量也高不到哪去，所以吃辣白菜也是不会影响减肥的哦，而且口味更加丰富。所以喜欢吃白菜的小伙伴不妨也学一学辣白菜的做法吧。
