夏季来了，除了雪糕这一类解暑圣品之外就是冰沙了，其实说起冰沙无非就是把冰给捣成碎碎，但是想要做一碗好吃的冰沙可是不容易的，怎么打冰沙，需要注意一些什么呢，下面就来教大家自己在家做一碗美味的冰沙，一起来看看。
怎么打冰沙
一、葡萄柚浆果
1、材料
2杯草莓或蓝莓，切片;1个中等香蕉，切碎;1/3杯佛罗里达葡萄柚汁;2杯冰块
2、制法
⑴在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。
⑵随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。
⑶把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。
二、柠檬沙冰
1、食材
细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮(用于装饰)。
2、制作流程
⑴糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。
⑵将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。
⑶用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。
⑷食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。
三、桔子沙冰
1、食材
冰镇橘果汁200毫升，冰块250克。
2、做法
⑴将冰块放入搅拌机搅成碎冰。
⑵将橘汁放入再搅打均匀即成。
四、薄荷冰沙
1、食材
薄荷密45毫升，鲜奶120毫升，蜂蜜25毫升，奶粉精、香草粉若干
2、做法
⑴将一大杯冰块加入果汁机中，倒入鲜奶、薄荷密、蜂蜜，加入奶粉精、香草粉。
⑵用果汁机搅拌均匀后倒入杯子中，加以装饰即可。
五、红豆牛奶冰沙
1、食材
红豆，炼乳，冰糖，白砂糖，冰块，牛奶，果酱
2、做法
⑴先做蜜红豆。红豆先在水里浸一天，第二天洗干净放进锅里加水大火煮开后改中火炖烂为止。水不要加太多，超过红豆2cm左右，干了再加水进去。
⑵然后加大量的冰糖和白砂糖，把剩余的汤汁炖成糖浆，蜜红豆就做好了。注意不要急着加糖进去煮，不然红豆不易煮烂。
⑶煮好的蜜红豆放进冰箱冷藏保存。
⑷然后把冰沙机里做冰块的模具里放满开水，放进冰箱冻成冰。一定要冰得很牢了才能用哦!要不然磨到里面一包水就悲剧了。
⑸冰好后拿出来，用冰沙机磨成冰沙。
⑹最后在周围撒上事先冰过的蜜红豆、炼乳、牛奶、果酱就好咯!
六、咖啡冰沙
1、食材
热咖啡75，炼奶25㏄，牛奶60㏄，碎冰块1杯
2、做法
⑴将75 ㏄的咖啡与25㏄的炼奶调匀倒入果汁机，然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。
⑵启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可。因为搅拌程度的关系，若时间过久会变成冰成分与水完全分离的情形，所以一定要注意，一但搅匀就要停止果汁机。
七、柳橙冰沙
1、材料
1罐浓缩橙汁，1杯牛奶，1/2杯糖，1/2茶匙香草精，2杯冰块
2、做法
⑴所有材料放入果汁机搅拌均匀，可以依个人喜好调整冰块及甜度。
⑵倒入杯中，柳橙切片装饰即可。
八、提拉米苏咖啡冰沙
1、材料
冰沙机1台，奶油枪1支，搅拌棒1支，义式浓缩咖啡45㏄，咖啡酒30㏄，果糖30㏄，全脂鲜奶30㏄，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯，鲜奶油适量，可可粉适量
2、做法
⑴鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。
⑵将所有材料除鲜奶油和可可粉外，其余全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。
⑶将完成的作法2冰沙倒入杯中，挤上大量的作法1发泡鲜奶油，用搅拌棒沿着杯口刮平鲜奶油，最后撒上适量的可可粉装饰即可。
怎么打冰沙，以上为大家介绍了八种冰沙的做法，想要做冰沙大家还得家里有一台果汁机才可以的哦，其实做冰沙还是挺复杂的，要是我还是宁愿去买一份冰沙，当然啦有兴趣的还是可以在家里做做的，说不定做好了自己可以开一家冰沙店哦。
