凉拌藕片怎么做好吃?轻松学到这道美味!出淤泥而不染濯清涟而不妖这是古人对荷花的称赞，然而，对于吃货担当的小编来说，最喜欢当然是荷花下的鲜嫩雪白的埋在河底的莲藕了。那么，莲藕怎么做才好吃呢？有没有制作美味的秘诀呢？那么，下面就让小编为大家详细的阐述一下几种凉拌藕片方法吧！
凉拌藕片怎么做好吃
凉拌莲藕我个人感觉，北方人更加喜欢吃一点，北方人都喜欢用这个做下酒菜，冬天过年的时候，北方人的家里都经常做这道菜，酸酸脆脆的，非常好吃!
一般都会用白色的莲藕做凉拌，因为颜色不会变黑，红色的莲藕一般都是做汤用的比较多，大家只要记住，红色莲藕是粉藕，白色莲藕是脆藕就可以了!
做法一
凉拌藕片食材:鲜藕一根，盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
凉拌藕片的做法(步骤)：
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
3、放入开水煮大概一分钟。
4、捞出藕片放入冰水中浸泡。
5、放调料拌匀，即可食用。
做法二
凉拌藕片原料：藕，大蒜，小葱，芝麻油，鸡精，酱油，醋，辣椒。
凉拌藕片的做法(步骤)：
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。
做法三
凉拌藕片食材:莲藕1节、彩椒1个。
凉拌藕片的做法(步骤)：
1、先将藕洗净，去皮。
2、把彩椒洗净，彩椒切成细丝。
3、将藕切成薄片。
4、把藕片放到热水中淖一下，捞出来过一下凉水。
5、彩椒过热水淖一下，捞出来过一下凉水。
6、白醋、香油、鸡精、姜末、盐。
7、藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。
8、盛入盘中即可。
做法四
凉拌藕片的食材:藕250克、朝天椒1个、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少许。
凉拌藕片的做法(步骤)：
1、准备好所有的材料。
2、莲藕去皮切薄片。
3、烧一锅开水下藕片煮2分钟。
4、捞出泡在凉开水了降温。
5、滤干水份倒入生抽拌均匀，下切碎的辣椒和蒜蓉拌匀。
6、下香醋和香菜拌匀。
7、最后洒上熟芝麻，就可以开吃了，放冰箱冰镇一下风味更佳。
凉拌藕片怎么做好吃?轻松学到这道美味!以上就是小编关于“怎么做凉拌藕片的多种方法”的详细介绍，希望以上文章内部能够帮助您做出酸甜爽口的凉拌藕片来，制做出让家人爱吃的美味来。如果您还想了解更多美食制作方法可以关注我们哦！
