莲藕可以说是我们生活十分常见的一种食物了，吃过藕的人应该对莲藕清脆的口感以及甘甜的味道有一种难忘怀的感觉吧，特别是将莲藕片切成块，做出来的菜品，入味爽口，其做法各式各样，深受广大吃货的喜爱，今天我们就来学习一下将藕块做好吃。
一、莲藕的功效
北方和中部地区还忽冷忽热，早晚温差交错变化大，这样的不稳定气温是人体免疫力极差的时候，特别容易脾胃虚寒，吃点藕过补药。糯米其含有极为丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分，以及维生素B族、淀粉等成分，适量食用对人体很有益处。中医也已经证实，糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，食欲不佳、脾胃虚寒或者是腹胀腹泻、产妇一类的人群，适量食用能起到一定缓解作用。
二、藕块怎么做好吃
1、桂花糯米藕
制作步骤：
（1）糯米提前淘干净用水泡发2小时
（2）藕去皮，藕一定要选形状完整好看的，里外没有破损和溃烂
（3）在其中一头切少许做藕盖
（4）把大洞眼里塞入糯米，要塞满，可以借助筷子完成
（5）塞好糯米后，把藕盖盖上用牙签固定紧了，扎深一点防止煮制过程藕盖松掉了
（6）藕放入电压力锅中，加入没过藕的水，放几颗红枣，我因为家里没有红枣只有蜜枣就放了几颗蜜枣，再放入少量红糖，我放了60克的量，红糖量可以增加也可以再减少，吃的时候可以放鲜橙果酱来弥补甜度
（7）电压力锅盖上按煮粥键或杂粮键均可，这是煮粥键煮的
（8）出锅控去水切片，我故意弄了一个凸出来的，那藕中糯米花儿好好看
（9）可以根据自己喜好随意摆盘，吃的时候撒点鲜橙糯米果酱好吃极了
2、炝炒椒香藕片
制作步骤：
（1）鲜藕打皮后切薄片。
（2）把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。
（3）另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。
（4）放入一汤匙剁椒，翻炒。
（5）倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。
（6）入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。
3、香辣藕丁
制作步骤：
（1）准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
（2）猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
（3）莲藕和豆角切丁丁
（4）热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
（5）先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
（6）最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可
藕块怎么做好吃？通过阅读这篇文章，你学会很常见的三种藕块制作方法了吗？相信这对于聪明的你们来说完全是小菜一碟，那么心动不如行动，马上去试试吧，吃藕可不会让人变丑哦，而且它还有养颜美容的功效，最后祝大家吃上好吃的藕块，越来越美。
