现在海洋里的生物越来越多,淡水里也可以养海洋中的生物,但是有的人说,海洋里的生物可能会更加的有咸淡味。所以很多人都喜欢海水里的东西,但是现在对于这种生物有很多的做法,比如盐水虾就有很多的做法,有的可以炸,还可以煮,还可以生吃。
一、盐水虾的做法
色泽鲜红,肉质鲜嫩,滋味鲜香爽口,咸味适中。
原料:冰鲜虾、花椒、八角、小米椒、盐、料酒、姜片、麻椒。
做法步骤:
1、适量生抽,盐,陈醋,香葱碎,香菜末,姜蒜末,小米椒碎,调成蘸料。
2、冰鲜虾洗净。
3、适量盐,料酒腌制一会儿。
4、花椒麻椒,八角,姜片,葱段,小米椒。
5、适量水烧开。
6、花椒麻椒,八角,姜片,小米椒放入。
7、煮两三滚,让调料煮出味儿来。
8、虾放入。
9、小火煮两分钟至虾壳变红关火。
10、捞出摆盘,中间摆上自己喜欢的蘸料。
11、成品。
12、成品。
小贴士:
虾肉不能煮老,口感差。
二、如何做盐水虾虾都有哪些营养价值
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松 。
虾生淡水者色青,生咸水者色白,溪涧中出者壳厚气腥,湖泽池沼中出者壳薄肉满,气不腥,味佳,海中出者色白肉粗。 盐水虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
盐水虾属江苏 菜盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜,盐水虾口味属于咸鲜,做法属煮菜类。盐水虾不仅美味多汁,还含有丰富的营养价值。那么盐水虾的营养价值有哪些呢?大家如果不清楚不妨看看下面,盐水虾的营养价值具体有哪些!
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙 的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症 。
盐水虾不仅色泽美味,而且十分的有营养,在我们现实生活中,在海鲜市场里,虾的价钱也是非常的高,很多人都觉得一年也就能吃一回两回,所以很多的营养都不能供给的那么足,所以说,虾也算是一种奢侈品,但是我们还是需要摄入其中的营养物质。