俗话说得好“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。这句话体现出早餐在三餐中的地位，同时也告诫我们早餐一定要重视起来，尤其是要多摄入营养价值高的食物。一顿丰盛、均衡的早餐不仅 对身体健康有很大的好处，也能给你带来饱满的精神状态，开启元气满满的一天。
一、有营养的早餐搭配
1、谷类
包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类
主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
4、奶类和豆类
奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克
5、油脂类
包括植物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
二、有营养的早餐食谱
食谱1
食材：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。
制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
食谱2
食材：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。
制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
食谱3
食材：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。
制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。
现代年轻人的夜生活往往比较丰富，通常是晚上很晚也不睡，第二天的早餐自然没法准时吃。而人在经历了一夜的睡眠之后，体内的营养已经被消耗的差不多了，这时一顿有营养的早餐就显得尤为重要。看完这篇文章，爱自己的你一定要记得吃早餐哦！
