生活中不论是菜市场还是生活超市内都可以看到牛排骨的身影，牛排骨不仅做法很多，而且营养价值十分丰盛，非常适合老人和小孩食用，而在牛排骨汤的做法大全中，不仅发挥出了牛排骨的美味好吃的特点，还将牛排骨的营养价值发挥的淋漓尽致。但是你知道怎样炖牛排骨吗？别着急，让我们来看看下面的这篇文章，她能告诉你想要的答案！
怎样炖牛排骨
1.炖牛排骨
原料：牛排骨三斤，西红柿一个，洋葱一个，红薯一个，干辣椒适量，姜适量
做法：
1.牛排骨斩成小块，
2.将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。
3.将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉
4.锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。
5.将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
6.半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
2.红烧牛排骨
原料：油，花椒，姜，糖，料酒，盐，葱，垃圾，大回都适量，牛排骨一千克
做法：
1.牛排剁成块洗净
2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量
3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉
5.在热油里放入姜和辣椒
6.倒入焯过水的排骨翻炒
7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒
8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟
9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
小贴士：牛肉生炒的话水分很大，所以要用滚水焯一下。另外牛肉不是很容易炖烂，就特意把 所有的料放完后用高压锅焖30分钟，这样就可以节省时间而且牛肉口感也很好。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。
怎样炖牛排骨呢？这里有炖牛排骨、红烧牛排骨等两种方法，现在你应该对做法都有所了解了。牛排骨能起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力。你可以选一种自己最喜欢的，那样以后就能吃到美味可口的炖牛排骨了！
