中国人的餐桌上永远都离不开鱼，什么清蒸了、红烧了等等喜欢用各种方法来烹制，近年来吃福寿鱼又开始流行起来了，福寿鱼肉质鲜美，营养价值丰富，成为了许多主妇烹饪时的首选食材，那么福寿鱼怎么做才最好吃呢，小编今天为此给大家做了一个小总结。
一、福寿鱼怎么做好吃之红烧福寿鱼
食材用料：鸡粉 适量 水淀粉 适量 淀粉 适量 白糖 一汤匙 食物油 适量 生抽 一汤匙 盐 适量 蚝油 半汤匙 蒜 适量 葱 适量 福寿鱼 一条 水 一碗 香菜 适量 姜 适量
做法：
1、准备好所有的材料
2、鱼去内脏洗净，鱼前后各切几刀(我直接让卖鱼的帮我搞好)，姜切丝，蒜切碎，葱切葱花，香菜切段备用
3、鱼擦干水分前后抹上淀粉
4、取一个碗放入适量的盐和鸡粉，一汤匙生抽，半汤匙蚝油，一汤匙白糖和一碗清水调成酱汁备用
5、锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鱼，中小火炸至两面金黄色捞出沥干油分备用
6、锅中倒掉多余的油，放入蒜姜爆香
7、倒入刚才调好的酱汁
8、放入炸好的鱼，中小火烧至鱼熟，汤汁剩下一些时把鱼盛出放在盘子上
9、在鱼身上撒上葱花和香菜10.把水淀粉倒入刚才剩下的汤汁烧至粘稠后浇倒在鱼上
二、福寿鱼怎么做好吃之清蒸福寿鱼
食材用料：福寿鱼 一条 盐 适量 姜片 6片 蒸鱼豉油 料酒 适量 葱
做法：
1、福寿鱼一条，洗净
2、两面斜切两刀，把盐跟料酒均匀的涂抹在鱼身上(鱼头跟肚子里面也要沫上)
3、姜切片，葱白切丝
4、取一个盘，把姜跟蒜垫在盘底
5、把鱼放上面，鱼身，鱼头跟肚子都放上姜跟蒜，腌40分钟(我换了个盘子)
6、把葱切丝(我是用手撕的)泡水
7、把水烧开，放入蒸屉，把鱼隔水蒸10-15分钟
8、把里面的姜片跟葱丝拿掉，撒上刚刚水泡过的葱丝
9、淋上3勺蒸鱼豉油，摆拍
三、福寿鱼怎么做好吃之香辣孜然福寿鱼
食材用料：福寿鱼 一条盐 适量 油 少许 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 料酒 适量 葱花 少许姜丝 适量
做法：
1、处理干净的鱼打上花刀
2、姜丝塞到鱼肚子里，鱼身均匀的抹上盐，撒上辣椒粉孜然粉，撒上料酒
3、盖上保鲜膜放冰箱冷藏半天(我是中饭时腌的，晚饭开始烤的)
4、鱼放到铺了锡纸的烤盘上，刷上油再撒一些孜然粉入预热好的烤箱210度上下火烤50分钟，中途拿出来翻面再刷一层油再撒上一些孜然粉
5、出炉后撒上葱花即可
关于福寿鱼怎么做好吃，小编相信那可就是仁者见仁、智者见智了，每个人的口味以及生活习惯的不同，当然对于美食的评价以及追求会有所不同。希望几天小编给大家介绍的这几种制作福寿鱼的方法，大家可以喜欢，并加以适当的改动，做出您家人最爱的福寿鱼。
