加盟串串香生意不好

串串香是一种大众都喜爱的美食，自从串串香诞生以来就一直收到人们的喜爱和追捧。串串香拥有着各种丰富的口味和不同的搭配，鲜美的口感伴随着酥脆满足了人们的舌尖，鲜香可口的特点也成了平日里里人们必不可少的一道佳肴。串串香作为行业里的***，其产品具有非常大的潜力和魅力，是大众非常喜爱又认可的食品，串串香具有非常大的市场，但也有一些加盟商在加盟了串串香之后，生意却不尽如人意，接下来就来一起学习一下加盟串串香生意不好怎么办吧！

加盟串串香生意不好怎么办

1、多考察，多思考，看清形式再入手

一个店铺生意下滑无非跟两个病因：内部问题和外部问题。内部问题：选址，装修，服务，价格，味道，菜品，创意，宣传，活动策划，成本控制;外部问题：季节性问题，同类竞争对手问题，国家政策等。

无论是哪类情况，只要其一病变，都会严重影响店内的正常运营。面对生意下滑，老板的本能反应是：赶紧做一个折扣活动，聚聚人气。刚开始或许奏效，活动结束后累得跟狗似的，还没有赚两个钱，然而店铺又回到了冷清状态。

2、外部：做团购，用低价获取客流

分析生意不好的原因，首先是门店随机捕捉客流的能力不足。虽然门店的位置是临街的商铺，但真正进店消费的人多，首要问题是引流。

考察同行业的营销推广方式，发现传统的线下活动对消费者的触达率不高，且宣传成本不低。时下团购流行，消费市场热潮一片。

3、做宣传，搞活动

抵用券团购活动，同时将串串香的图片和文案进行美工后在平台上宣传，随着店铺曝光率提升，线下客流量转化明显，营销达到了预想结果。虽然只有十几张台，每天接待客量多达200人，通过持续性的品牌曝光，为后期业务开店打下牢固基础。

4、内部：做回头客，用高性价比留客

无论是低价还是各种花式营销，都是解决顾客第一次进店的问题，而一家餐厅要生存，最重要的还是留住回头客。

于是，对周边的客群进行分析之后，得出了一个能够提高复购率的关键方向，那就是做高质低价，也就是性价比。

(1)挑选部分热销产品，加量不加价

要提升物质消费的满足感，产品性价比的体验非常关键。首先想到的是要增加产品分量，因为菜品分量是最直接的感官认识，也是最能体现经营心态的关键。

(2)推出“五送”服务

除了调整产品分量之外，还专门在门店做了一个“五送”服务，分别是：果盘、湿巾、冰粉、薄荷糖、去味剂， 这五样是免费送给顾客的。这个措施的出台，初衷是增加顾客消费的满意度，让用餐附加值得到进一步放大，从而给品牌加分。

5、优质服务少不了

(1)落座，送上冰巾，让顾客清凉一下，消除室外的燥热，调整好心情去点菜;

(2)烫串串的时候，提供以干冰和冰块为摆盘的当季优质水果，清凉感与烟雾神秘感瞬间抓住消费者，这样我们改变了以往只有餐后才送水果的旧规，而是让顾客提前体验到消费的惊喜感;

(3)用餐后半段，涮菜已经基本吃完，开始聊天，这时送上自制红糖冰粉，冰凉可口，去油解辣，顾客注意力此时关注火锅减少，对甜品的关注度更好，甜品也会提升顾客用餐的满足感;

(4)结账时，送上薄荷糖和去味喷剂，去味喷剂使用精致的10ml小瓶装，顾客可以带走，更显体贴和关心，对顾客的影响延伸到餐厅以外。

通过上述文章的介绍，相信大家都加盟串串香生意不好的问题有了更深刻的了解，串串香虽然在产品质量上有保证，有新意，为加盟商们提供了更加实惠的加盟费用，让加盟商们可以放放心心的去创业，在创造自我价值的同时更制造出了人们都喜爱的串串香，鲜美了每一位来购买串串香的顾客，但位置不好，环境不好，宣传力度小的问题还是会使原本受欢迎的串串香生意受到影响，要找到原因，解决问题，才能让串串香店的生意越来越红火。