在薯类食物中，紫薯的营养价值可以说是很高了，比一般红薯所含的营养更为丰富，也更适合人体吸收，还能促进人体胃肠等消化器官的消化排毒，因此紫薯也受到不少爱美女性朋友的喜爱，那么，紫薯怎么做好吃呢，怎样吃紫薯会更养生更健康呢？
一、紫薯怎么做好吃
1、紫薯苦瓜圈
首先将紫薯去掉皮后用刀切成小块，把切好的紫薯放到保鲜袋里面，并且加入适量的水，然后放到微波炉里面，设置成高火定时三分钟。然后用勺子把紫薯按碎，放入容器内，往容器内淋入蜂蜜，用勺子充分搅拌均匀成泥状。然后用水把苦瓜洗干净后去掉两头，从中间把苦瓜切成两段，去掉瓤后用开水烫一下，然后再过一遍凉水。此时往苦瓜里面填满紫薯泥即可。
2、香酥紫薯球
首先把紫薯洗干净后去掉紫薯的皮并且切成片，然后把紫薯放到蒸锅里面蒸一段时间，直到紫薯变软，然后搅拌成泥状，放到合适的容器内，加入乳酪丝、少许的面包糠和白糖充分的搅拌拌匀。然后把搅拌好的混合泥捏成合适大小的小球，并且裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。往锅中倒油，等到油变得温热后，放入紫薯球，炸3分钟左右即可。
3、紫薯椰汁西米露
首先往锅中放入适量的水，等到水开了以后放入西米，用大火煮开以后转成中火，注意要一边煮一边搅拌，等到西米变成透明状后关火。此时把紫薯洗干净去皮之后切成小块放到蒸锅里蒸熟，把西米过一遍凉水，然后往干净的锅中放入椰汁和纯牛奶，搅拌均匀并且加热一段时间时间后放入精致的容器内，然后放入西米和紫薯丁即可。
二、紫薯的营养价值
紫薯的营养价值是非常丰富的，它富含丰富的纤维素，而纤维素可以促进我们的肠道蠕动，帮助人体及时的清理体内的粪便，这样能够排除宿便当中滞留的粘液和腐败物质，促进大便的畅通，能够改善人体消化道环境，提升胃肠道功能，进而有效的防止胃肠道疾病的发生。而且，紫薯当中还有丰富的蛋白质，还有很多种容易被我们人体消化和吸收的氨基酸，也有多种并且全面的维生素和矿物质。
紫薯怎么做好吃？怎样吃紫薯更健康？紫薯有哪些营养价值？带着这些疑问，相信都能在上述分析介绍里找到准确的答案，对养生养胃感兴趣的朋友们不妨按照以上介绍的方法，利用空余时间去尝试亲手做做紫薯来吃哦，通过自己动手去做一定会有进步哦！
