萝卜排骨汤是一道很家常的汤品,营养价值极其丰富,萝卜中含有大量维生素A,对于夜盲症有很好的缓解作用,而排骨是众所周知的补钙佳品,两者相结合,都能配合双方把功效发挥到淋漓尽致,另外,萝卜排骨汤食材简单,做法方便易上手,因此是很多家里选择烹饪的一道汤。
一、孕妇能喝萝卜排骨汤吗
白萝卜性寒,如果是孕妇要控制吃的量以便造成影响。多吃些排骨汤是很好的补钙途径。煮的时候加点醋会使钙溶解到汤汁里,更利于补充钙质! 萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
二、萝卜排骨汤做法
做法一
1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)。
2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
做法二
1、排骨清洗干净,剁成小块(这步很重要),萝卜去皮切滚刀块。
2、切成小块的排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。
3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。4,锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。
三、萝卜排骨汤的功效有哪些呢
1、现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。这款白萝卜枸杞排骨汤,做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。
2、在炎热的酷暑,这时候喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。
怎么样,经过小编的介绍,大家对孕妇能喝萝卜排骨汤吗这个问题了解了吗?对于萝卜排骨汤中的萝卜,一般会选用白萝卜,但其实白萝卜中含有大量的纤维素,能有效促进肠道蠕动的同时,排气也会增多,如果想解决这一尴尬局面,那不妨将白萝卜换成胡萝卜试试吧。