我们的国家地大物博，各地美食更是数不胜数，享有舌尖上的中国的美誉，其中小编最爱吃的就是花甲了，小编也相信一定有很多人和我一样都爱吃花甲。花甲美味，可是想自己在家动手做的时候却不知该怎么下手了，到底花甲怎么做好吃呢？让我们来一探究竟吧。
一、花甲怎么做好吃
花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪；它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病；蛤肉含糖类、蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐、维生素A、B1、B2。
花甲怎么做好吃呢？下面为大家分享2种营养美味的花甲做法。
二、蒜蓉炒花甲
材料：花甲500克，蒜头5-6粒(切碎)，红尖椒1个(切丝切圈都可)，盐、白糖、蚝油、白酒、生抽、生粉适量。
做法：
1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用;
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下;
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味;
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚即可。
三、花甲粥
材料：冷冻蛋炒饭1包，蛤蜊12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用;
2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟;
四、吃花甲注意事项
1、花甲是凉性食物哦，女孩子要少吃点。还有它还是辣的，少吃点没什么了还是不要贪嘴的好。还有宿疾或者脾胃虚寒的话最好也少吃为妙。什么东西都是要适度，过分了当然都不好，每人个体质不一样，有些人一吃海鲜会引起胃酸过多，浅表性胃炎，你要依据个人的体质，千万不要因为味道好，嘴馋就贪吃。
2、花甲是海鲜一类多吃会拉肚子的，也会对我们的身体造成很大的伤害，什么食物都不可以多吃。
3、花甲中含有丰富的微量元素和大量的矿物质元素，所以平时可以经常用花甲来入菜，这样能帮助很好地补充身体中的营养，而且花甲的肉质鲜嫩，所以可以经常吃来帮助增加食欲。但是需要注意的是花甲是贝壳类的，所以在吃的时候一定要用高温将其煮熟，不然很有可能会导致花甲中的寄生虫误事到人体内引起肚子不舒服等症状。除此之外花甲可以用来煲汤，这样做更加健康而且还会更好吃。
花甲怎么做好吃？最常见的就是蒜蓉炒花甲了，花甲粥也是一道十分滋补的菜肴。做花甲关键的一步就是一定要让花蛤把体内的泥沙吐干净，只有这样炒出来的花甲才不会咯牙，才能鲜嫩爽口。不知道你学会上面这几道菜了吗？欢迎大家一起留言交流。
