排骨如何炖才最好喝呢，想必对于大家来说，不同的人会有不同的答案。有的人也许像小编一样爱喝西红柿排骨汤，有的人又或许爱喝山药排骨汤，那么，今天，小编就专门来给大家介绍介绍几种美味的排骨汤，希望能对大家有帮助。
排骨如何炖汤好喝
一、苦瓜排骨汤
1、材料
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
2、步骤
⑴将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
⑵锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
⑶锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧到排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味就可以。
二、芋头排骨汤
1、材料
排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。
2、步骤
⑴芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
⑵锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花就可以。
三、萝卜排骨汤
1、材料
白萝卜1大根、小排骨
2、步骤
⑴萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
⑵排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
⑶汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
⑷20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
⑸再20分后，放盐。
⑹尝尝好喝么，好了，就就可以了。
四、海带排骨汤
1、原料
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
2、步骤
⑴将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;
⑵排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
⑶净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块
⑷再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
五、蕃茄排骨汤
1、材料
番茄两个、排骨600克，圆白菜1/四个、香菜2棵 、番茄酱四大匙、盐1茶匙、芡汁四大匙。
2、步骤
⑴小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
⑵圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
⑶煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
六、胡萝卜排骨汤
1、原料
胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
2、步骤
⑴将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
⑵将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
看了上面对于排骨如何炖好喝的介绍，想必大家各自心里都应该有答案了吧。排骨不光炖西红柿非常的美味，其实排骨还可以和苦瓜一起炖，这样不光味道鲜美，而且还能去火，非常适合在炎炎夏日当中饮用，除此之外，排骨还可以和芋头一起炖，也是非常美味的。
