说到骨头汤，想必大家都会被感到陌生吧，反正对于小编来说，就超级喜爱喝骨头汤，那么骨头汤炖什么好喝呢，怎么样的搭配才能是骨汤更加的鲜美呢，今天小编就来给大家说说关于骨头汤的烹饪方法，希望能够帮助到大家。
骨头汤炖什么
一、清炖马铃薯排骨汤
1.材料
马铃薯 1颗,猪肉排骨 两人份,白菜 两人份,香菇 1朵,玉米粒 两汤匙
2.做法
白菜洗净切段，马铃薯切块，香菇切片
煮一锅水，滚开后放入排骨川烫去血水，再次滚开后捞起
另煮一锅水，滚开后放入已过血水之排骨、马铃薯、香菇、白菜，再放入两汤匙的玉米粒和玉米汁。
盖上锅盖转小火，熬煮约15~20分钟即可享用。
二、茭白炖排骨汤
1.材料
排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗
2.做法
茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;
排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;
香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
三、茶树菇炖排骨汤
1.材料
排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
2.做法
排骨切大块。
茶树菇稍洗一下。
所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
四、枸杞炖排骨汤
1.材料
排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
2.做法
排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。
取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。
黑枣洗净后，与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。
电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。
五、红薏仁炖萝卜排骨汤
1.材料
鲜食红薏仁 半包,白萝卜 一根,排骨 300G,生姜片 5片,蟹肉棒，绞肉包 12个,盐巴.白胡椒 适量,芹菜末 一小碟
2.做法
首先将排骨川烫去血水，再与姜片一起入汤锅熬煮5分钟
接着加入切块白萝卜，小火慢炖20分
此时萝卜已呈现半透明状，再加入蟹肉棒，绞肉包与半包鲜食红薏仁煮3分钟
起锅前加入芹菜末及适量盐巴，白胡椒提味，即可享用美味。
看了上面关于骨头汤炖什么的介绍，想必大家对于怎么才能做出美味的骨头汤已经知道怎么做了吧。其实，骨头炖汤的食材搭配是非常丰富的，不光可以用马铃薯来炖骨汤，而且还可以用茭白，茶树菇来炖，都是非常不错的选择。
