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红参怎么炖

2022.06.21 09:02 来源:网友投稿 浏览:22773

红参是一种中药,红参是通过对人参的加工而制成的,红参具有大补元气的作用。红参比较适合老年人服用。那么红参怎么炖对人的身体好,炖红参有哪些需要注意的事项呢,下面就一起来看看怎么炖红参,教大家在家里做出营养的红参汤。

红参怎么炖

1.红参杞子炖瘦肉汤

主料:红参3片猪肉(瘦)200克
    辅料:红枣2个杞子15粒桂圆肉8粒茨实15粒姜几片食盐1克
    红参杞子炖瘦肉汤的做法:
    第一步,准备食材
    第二步,所有材料洗净,瘦肉切小块,红枣去核。
    第三步,把全部食材放入炖盅。
    第四步,加入3小饭碗的凉开水。
    第五步,盖上盖子入炖锅炖2小时。
    第六步,喝前下盐调味。

2.红参鸡脯汤

材料:鸡脯2块,红参十来片,冬菇十来个(去蒂温水泡发),枸杞子2把, 准山十多片,党参1条,北芪1片,姜5片,料酒2茶匙,盐适量。
    做法:
    将鸡脯用滚水烫过;
    将红参、冬菇、枸杞子、准山、党参、北芪洗净,和鸡脯一起放入炖盅内;
    加姜、料酒放进炖盅(slow-cooker),再注满热滚的水,隔水慢火炖6小时,然後加适量的盐即成。

3.红参大蒜连皮排骨汤

材料:200克排骨、20克红参(切片)、1个蒜头、10克姜(切片)、20克葱、800毫升水、1茶匙盐、猪肉腌料1汤匙、绍兴酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉适量。
    做法:
    第一步,把姜切成片,葱切成段。
    第二步,把排骨切成适中大小,加入腌料腌20分钟。
    第三步,把汤锅内的水煮沸,加入姜片及葱段,放入排骨汆水5分钟。
    第四步,沥干水放在一旁备用。
    第五步,把800毫升水加入锅内烧热,然后加入排骨,红参及蒜头,中火煮一小时。
    第六步,最后加入盐及胡椒粉调味,即可。

4.桂圆蜜枣红参汤

材料:50克蜜枣、40克龙眼肉、10克红参、500毫升水。
    桂圆蜜枣红参汤的做法:
    第一步,用水浸泡蜜枣
    第二步,用水浸泡龙眼肉
    第三步,把水及所有材料加进汤锅
    第四步,煮沸后将火调至中火。
    第五步,再煮一小时即成。

5.归参药肾

用料:当归10克,红参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
    做法:
    将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅中。
    将当归、红参、山药包入纱布,放入锅中。
    在锅中加水适量,淆炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在大碗里。
    将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀装盘即成。

红参怎么炖,以上为大家介绍了五种炖红参的方法,红参是大补的药材,适合身体虚的人来进补,而且红参是大补的药材,所以身体很好的人还是建议不要食用,免得到时候补得太多,身体也是支撑不住的。身体比较虚弱,或者家里有老人的可以试试看。

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