小米粥算是我们经常吃的食物了吧，肠胃不好要多吃小米粥，生病时要吃清淡又营养的小米粥，这些都是我们经常能听到的话，那我们都知道小米粥营养丰富，那小米粥究竟有什么样的营养和功效呢？那对于怀孕的的人喝小米粥有什么样的好处呢？下面我们就来细致的讲一下。
一、孕妇能喝小米粥吗
1、小米粥中含有锌，锌是维护性腺健康的微量元素，经常食用有利于胎儿的生长发育正常;
2、养心安神《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。
3、小米粥中含有较多蛋白质，有助于孕妇摄取足够的蛋白质，为孕妇和胎儿提供营养，且有助于胎儿的发育。
4、防止消化不良及口角生疮。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
5、在产后适量喝小米粥具有补血、健脑的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们早日恢复体力。
6、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
二、熬小米粥的技巧
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以1：熬起粥来节省时间;2：搅动时会顺着一个方向转;3：熬出的粥酥、口感好。
2、在煮小米粥你是用开水煮还是冷水煮的?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约20分钟。
4、为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
所以孕妇能喝小米粥吗？相信大家都有了答案。虽然小米粥是我们经常吃的食物，那小米粥对孕妇的这些好处，可能是通过这篇文章才了解的吧。如果大家家里有孕妇的话，可以经常熬一些小米粥给孕妇来吃，这样既能补充孕妇所需要的营养，同时也可以促进胎儿发育。
