我们中国文化在饮食文化上的研究可以说是其他国家望尘莫及的，从央视出品的纪录片《舌尖上的中国》就可以知道，我们会研究各种食物的营养含量、食用功效、以及适宜食用人群和忌食人群等等内容，那么，你知道在各种水果中，含锌的水果有哪些吗？
含锌的水果，你知道有什么吗？
一、缺锌的原因
1、 我国人民日常生活中主要的膳食食物是以谷类食物为主，然而锌元素在谷类食物中的生物利用率特别低，只有15-30%。同时如果儿童过多的食用精致类食品的话会导致锌的含量丢失过多，从而更容易导致体内缺锌;
2、 我国在土地种植的时候大量的使用农业化肥，很大程度上抑制了锌元素在植物中的产生，导致生长出的粮食普遍缺锌;
3、 现在的食物在消费者食用之前已经经过了很多道工序的加工，食品经过深加工后，会使食物中锌的含量减少;
4、 过度的饮酒、吃糖也会导致体内锌元素的大量流失。人体本身就很容易缺锌，尤其是已婚青年男性，因为他们正处在性生活高峰阶段，过度频繁的性盛会也会使得体内锌元素不足;
5、 吸收率的问题：锌吸收不良，慢性消化道等疾病会降低人体对于锌的吸收利用;
6、 锌丢失过多：如肾病综合征;溶血性贫血应用利尿剂，类固醇，胶膜透析等。同时，铁、钙摄入过多也会导致锌的丢失增加。
二、含锌的食物和水果
1、水果中苹果的含锌量为最高。另外猕猴桃、荔枝等水果中的含锌量也比较高。
2、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。
根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
3、反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
含锌量比较高的水果并不多见，锌元素在食物中的含有量也是比较多的，本文提到的这些含锌量比较高的食物可以适当多吃一些，能够很好补充人体对锌元素的需求量哦。
看了上面文章中对含锌的水果的介绍，相信你知道有哪些食物和水果的含锌量比较高了吧。锌是我们身体所必须的微量元素之一，并且我们很容易缺锌，因此需要一些食物或者药物来补充锌元素的含量。吃水果是最简单的补锌的方式，因此也最常用。
